ჩიზქეიქები ხაჭოს ყველაზე პოპულარული კერძია. ათობით რეცეპტი არსებობს ინტერნეტში. იმ პროდუქტების ჩამონათვალის მიხედვით, რომლებიც დელიკატესს ქმნის, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი გვესმოდეს, დესერტი გემრიელი გამოვა.
ჯანსაღი საუზმე
Cheesecakes არის ჯანსაღი კერძი, მდიდარი ვიტამინებით და მიკროელემენტებით. ხაჭო შეიცავს კაზეინს, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ნორმალიზება ცხიმის ბალანსი, შეამციროთ სხეულის წონა. პროდუქტი გაჯერებულია კალციუმით, გოგირდით, ფოსფორით, თუთიით, ფტორით და ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანი სხვა ნივთიერებებით. ხაჭოს წყალობით გააქტიურებულია ტვინის მუშაობა, უმჯობესდება მეხსიერება, შენარჩუნებულია მხედველობის სიმახვილე და ძლიერდება ღვიძლის დამცავი ფუნქციები. ეს ჩიზქეიქს საუკეთესო საუზმედ აქცევს.
აყვავებულ ჩიზქეიქის დამზადების საიდუმლოებები
სწორად მომზადების შემთხვევაში, დესერტი გემრიელი და ფაფუკი იქნება. შეცდომა დაუშვა, რომ გადააჭარბა მას ნებისმიერ ინგრედიენტს, ხაჭოს დელიკატესი შეიძლება აღმოჩნდეს წებოვანი, მკვრივი და მძიმე. იმედგაცრუების თავიდან ასაცილებლად, დიასახლისებისთვის მნიშვნელოვანია გაითვალისწინონ რამდენიმე ხრიკი.
რჩევა
- ხაჭო უნდა იყოს მაღალი ხარისხის, სუფთა და სასურველია თვითნაკეთი.
- უცხიმო პროდუქტი და ხაჭოს მასა არ არის შესაფერისი ხაჭოს ნამცხვრების დასამზადებლად.
- ჩიზქეიქის მომზადებამდე ხაჭო კარგად უნდა მოზილოთ, გაატაროთ საცერი ან ბლენდერში.
- თუ ხაჭო ძალიან მშრალია, მაშინ უმჯობესია მას 1 სუფრის კოვზი დაუმატოთ. რძე ან ნაღები.
- შეგიძლიათ დაამატოთ სოდა ძალიან მჟავე ხაჭოს - დანის წვერზე.
- ბრწყინვალებისთვის რეკომენდებულია ლიმონის მჟავას ხსნარი დაასხით syrniki- ში. წაიღეთ იგი დანის წვერზე, გახსენით 1 ჩ.კ. წყალი
- არ უნდა ჩადოთ ბევრი კვერცხი ყველის ბლინებში. ეს გახდის მათ დაძაბულობას, რეზინს.
- უფრო სასარგებლოა ჩიზქეიქი, რომელიც ღუმელშია მოხარშული და არა ტაფაში.
კლასიკური
რეცეპტების უზარმაზარი რაოდენობით, ბევრი დიასახლისი უპირატესობას ანიჭებს კლასიკურ syrniki- ს. მათი მომზადება მარტივია. ისინი წვნიანი, აყვავებული აღმოჩნდნენ.
ინგრედიენტები
- 500 გრ ხაჭო,
- 150 გრ ფქვილი
- 1 ქათმის კვერცხი
- 1 ს.კ. გრანულირებული შაქარი
- 1 მწიკვი მარილი
- 1 მწიკვი საცხობი სოდა
სამზარეულოს ინსტრუქციები
- ხაჭო კარგად გახეხეთ ჩანგლით ან გახეხეთ საცერში. შეგიძლიათ მასა სცემოთ ბლენდერში.
- ხაჭოს დაუმატეთ შაქარი, მარილი, სოდა, ფქვილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
- ჩაყარეთ 1 კვერცხი მიღებულ მასაში. თუ ხაჭოს ცომი მშრალია, შეგიძლიათ ცოტათი დაასველოთ რძით.
- ჩამოაყალიბეთ ძეხვი 8 სმ დიამეტრით. დაჭრილი ყველის ნამცხვრები, არაუმეტეს 1 სმ სისქისა.
- უმჯობესია გამოიყენოთ ghee ან კარაქი. თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი მასის ტაფაზე დამატება. იგი შეიწოვება დესერტად, რაც მას ძალიან ცხიმიანს გახდის.
- Syrniki უნდა შემწვარი დაბალ ცეცხლზე, ეს საშუალებას მისცემს მათ თანაბრად აცხონ და არ დაწვან.
Sirniki ემსახურება ჯემით, თაფლით ან არაჟანით, დაწყებული ნათესავებისა და მეგობრების შეღავათებით. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი კენკრით, ხილის ნაჭრებით. ამით საუზმე არამარტო ჯანმრთელი, გემრიელი, არამედ ლამაზიც გახდება!
