ეს შავი და თეთრი რეიტინგი არ საჭიროებს ცხობას. დესერტი ძალიან მსუბუქი გამოდის, მისი მირთმევა შესაძლებელია გულუხვი სადილის შემდეგაც. იგი მზადდება დელიკატური ნაღების ყველით, ათქვეფილი ნაღებით და შოკოლადით.
Ეს აუცილებელია
- - 400 მლ ათქვეფილი ნაღები;
- - 300 გრ ფილადელფიის ყველი;
- - 250 გრ შოკოლადი 50% ან მეტი;
- - 15 გრ ჟელატინი;
- - 4 კვერცხი;
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ შაქრის ნახევარი ორი კვერცხით, გაათბეთ წყლის აბაზანაში, ათქვიფეთ, სანამ მოცულობა არ გაიზრდება. მასა უნდა გახდეს თეთრი. შემდეგ ამოიღეთ გაზქურიდან.
ნაბიჯი 2
ჟელატინი წინასწარ დაასველეთ მდუღარე წყალში. შაქრისა და კვერცხის ნარევს დაამატეთ 10 გრ ადიდებულებული ჟელატინი. შემდეგ დაამატეთ ათქვეფილი ნაღები (200 მლ) და ყველი.
ნაბიჯი 3
დაასველეთ ყალიბი წყლით, ჩაასხით ნარევი მასში, განათავსეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 4
ახლა მოამზადეთ შოკოლადის ფენა. გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში, დაამატეთ ორი ათქვეფილი კვერცხი დარჩენილი შაქრით, 200 მლ ნაღები და დანარჩენი ჟელატინი.
ნაბიჯი 5
აურიეთ და მოათავსეთ დესერტის გაყინული ყველის ფენა. ისევ მაცივარში ჩადეთ ისე, რომ ახალი ფენაც გამყარდეს, ამას ნახევარი საათი მაინც დასჭირდება.
ნაბიჯი 6
სუფრასთან მიტანის წინ, ტაფა ჩაუშვით მდუღარე წყალში ორიოდე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩიზქეიქი დადეთ კერძზე, მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი. ჩიზქეიქი "თეთრი და შავი" გამოცხობის გარეშე მზად არის.
