ყურძნის ჟელე, ლამაზი და საუცხოო გემრიელი ტორტი საზაფხულო არომატით - მარტივი დესერტის მოსამზადებლად
Ეს აუცილებელია
- - 700 გრ ყურძენი;
- - 500 გრ ფუნთუშა;
- - 2 ს.კ. კოვზები რძე;
- - 2 ს.კ. კოვზი ჟელატინი;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 500 გრ არაჟანი (20%).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტორტის პირველი ქვედა ფენისთვის გაანადგურეთ ფუნთუშები პატარა ნატეხებად. დაამატეთ რძე და აურიეთ ყველაფერი. მიღებული რბილი ცომი ჩადეთ ყალიბში და განათავსეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 2
არაჟნის მეორე ფენისთვის ათქვიფეთ არაჟანი 1 ს.კ. კოვზი შაქარი. ჟელატინის ერთ ნაწილს დაასხით 0,5 ჭიქა წყალი და დატოვეთ შეშუპება 20-30 წუთის განმავლობაში. დნება წყლის აბაზანაში, რომ მთლიანად დაიშალა. ოდნავ გაცივების შემდეგ დაუმატეთ ჟელატინი არაჟანს, აურიეთ და დაასხით პირველი ნამცხვარი. გავაცივოთ მაცივარში.
ნაბიჯი 3
გააკეთეთ ბოლო ფენა - ყურძენი. შეავსეთ ყურძენი (500 გრ) შაქრით და ცეცხლზე დადგით. გავაცხელოთ ადუღებამდე, შემდეგ ოდნავ გავაციოთ, გავწუროთ და გადავფაროთ დარჩენილი გახსნილი ჟელატინით.
ნაბიჯი 4
დანარჩენი ყურძენი დავჭრათ ნახევრად. არაჟნის ფენის გამკვრივების შემდეგ მას ყურძენი დადეთ. დაასხით ნაზად ყურძნის წვენი და მოათავსეთ მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში, სანამ გამყარდება.
