ეს ნამცხვარი მთელ ჩემს ოჯახს უყვარს. ჩემი მომზადება კი მეხმარება მის მომზადებაში. მართლაც, სამზარეულოს პროცესში რთული არაფერია. განსაკუთრებით მომწონს ტორტის ნახევარი ყურძნით გაფორმება. მათი გაჭრისას არ უნდა დაგვავიწყდეს ძვლების მოცილება. კენკრის ჩამოყალიბების ნიმუში შეიძლება იყოს ნებისმიერი, როგორც წესი, ჩემი ქალიშვილი აქ ფანტაზიის ადგილს იძლევა.
Ეს აუცილებელია
- ბისკვიტისთვის:
- - 3/4 ჭიქა ფქვილი
- - 6-7 ქ. ლ კაკაოს ფხვნილი
- - 1 ს.კ. ლ სახამებელი
- - 1 ჭიქა შაქარი,
- - 6 კვერცხი.
- კრემისთვის:
- - 200 გ უცხიმო ხაჭო,
- - 1 ჭიქა არაჟანი,
- - 3-4 ს.კ. ლ შაქარი ან შაქრის ფხვნილი
- - ვანილინი დანის წვერზე.
- დეკორაციისთვის:
- - ყურძნის კენკრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ შაქარი და კვლავ ათქვიფეთ. ჩაასხით ფქვილი, წინასწარ შეურიეთ სახამებელს. დაამატეთ კაკაო და სწრაფად მოზილეთ ცომი. ჩაასხით მზა ცომი ფორმაში და მოათავსეთ 180-200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 2
ცხობის შემდეგ ბისკვიტი გაცივდეს. ეს არც ისე ადვილია, რადგან ახალი ცომეულის სუნი გულგრილს არავის ტოვებს. ნამცხვრის გაცივების შემდეგ, გაჭერით ორ ფენად.
ნაბიჯი 3
ნამცხვრები შეგიძლიათ ნაცხით გაირეცხოთ ნებისმიერიფრით: სქელი მურაბით, შედედებული რძით ან ხაჭოს კრემით. მომწონს შოკოლადის ბისკვიტისა და ხაჭოს კრემის კომბინაცია, ამიტომ გირჩევთ თქვენც იგივე გააკეთოთ.
ნაბიჯი 4
კრემისთვის ხაჭოს შეურიეთ შაქარი (ან შაქრის პუდრა), ვანილი და არაჟანი. არაჟანს შეიძლება დასჭირდეს 50-დან 100 გრ-მდე, ხაჭოს სიმკვრივის მიხედვით. გააგრილეთ მიღებული კრემი და ჩაიცვით ტორტი. მორთეთ ყურძნით.
