პიკანტური სტაფილოს რულს ორიგინალური და ოდნავ მძაფრი გემო აქვს ნიორის და შავი დაფქვილი წიწაკის დამატების გამო. მოულოდნელი კომბინაცია იქნება დამუშავებული ყველის გამოყენება, როგორც შევსება. ამ კერძის მომზადება ყოველდღე შეიძლება.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ სტაფილო
- - 3 დამუშავებული ყველი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - მცენარეული ზეთი
- - 3 კბილი ნიორი
- - 4 ს.კ. ლ მაიონეზი
- - ოხრახუში
- - 2 კვერცხი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში. ათქვიფეთ კვერცხები ცალკე ჭურჭელში. შეურიეთ კვერცხის ნარევი სტაფილოს და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 5-6 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 2
მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე მოაყარეთ მარილი და პილპილი სტაფილოს მასა. დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში. განათავსეთ მოხარშული სტაფილო საცხობ ფორმაში და განათავსეთ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ოდნავ გაადნეთ გამდნარი ყველის ხაჭოები წყლის აბაზანაში ისე, რომ მათ შეიძინონ სქელი არაჟნის მდგრადობა. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი. კარგად აურიეთ ნარევი და განათავსეთ მზა სტაფილოს ბლინზე თანაბარ ფენად.
ნაბიჯი 4
სტაფილოს ბლინი შემოახვიეთ რულონში და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ პიტნის ან ოხრახუშის ტოტებით.
