ბევრ ადამიანს მოსწონს სტაფილოს ნამცხვარი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ როგორც ტკბილ კერძად, ასევე მთავარად. როგორ ამზადებთ ამ გემრიელ ნამცხვრებს?
Ეს აუცილებელია
- 3 3/4 ჭიქა ფქვილი
- 3/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 100 გრამი მარგარინი ან კარაქი
- 4 კვერცხი
- 3/4 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- 3/4 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი
- 3 ჭიქა გახეხილი სტაფილო (დაახლოებით 600-700 გრამი)
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1 ჩაის კოვზი კოჭა
- 1 ჩაის კოვზი კარდამონი
- ცოტაოდენი მიწის კბილი
- 1-2 ჭიქა პეკანი, დაჭრილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სტაფილოს ნამცხვრის მომზადების დასაწყებად, სტაფილო უნდა გაჭრათ. თუ კვების პროცესორი გყავთ, ეს ძალიან სწრაფად გაკეთდება. გააცალეთ სტაფილო და მორთეთ ბოლოები, შემდეგ დაჭერით კვების პროცესორში ან ხელით გახეხეთ.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ მშრალი ინგრედიენტები და წაუსვით კარაქს. დიდ ჯამში დაამატეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი, გამაფხვიერებელი და სანელებლები. ცივი კარაქი / მარგარინი დავჭრათ კუბიკებად და გავანადგუროთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი ან ფუნთუშების საჭრელი - რაც ხელთ გაქვთ. ყველაფერი უნდა აურიოთ ერთმანეთში, სანამ არ მიიღებს მარცვლოვან თანმიმდევრულობას, წინააღმდეგ შემთხვევაში სტაფილოს ნამცხვარი, რომლის რეცეპტი აქ არის ასახული, კარგად არ გამოდგება.
ნაბიჯი 3
ცომს დაუმატეთ კვერცხი, ფორთოხლის წვენი და ნეკერჩხლის სიროფი. აურიეთ მანამ, სანამ ყველა ინგრედიენტი ძალიან კარგად არ იქნება შერეული.
ნაბიჯი 4
მიღებული ნარევი შეურიეთ სტაფილოს - დარწმუნდით, რომ სტაფილოს ღვეზელის ყველა ინგრედიენტი თანაბრად განაწილებულია.
ნაბიჯი 5
მას შემდეგ, რაც ყველაფერი დასრულდება, დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და განათავსეთ ცომი მასზე. თანაბრად გაანაწილეთ და მოათავსეთ ღუმელში, აცხვეთ 180 გრადუსზე 50-60 წუთი.
ნაბიჯი 6
მას შემდეგ, რაც ცენტრში ჩასმული ჯაგრისი მშრალი გამოვა, თქვენი მარტივი სტაფილოს ღვეზელი მზად არის. გავაციოთ მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.
