Squash შეგიძლიათ არა მხოლოდ დაკონსერვოთ, არამედ დალიოთ პიკელებული, ხოლო ძალიან ნაზი, წვნიანი და გემრიელი ხილი მიიღოთ.
Ეს აუცილებელია
- - ციყვი - 600 გრამი;
- - კამა მწვანილი - 15 გრამი;
- - ნიორი - 4 დიდი კბილი;
- - წითელი წიწაკა - 1 ცალი;
- - პიტნის, ნიახურის, ოხრახუშისა და ქათმის მწვანილი - გემოვნებით.
- მარინადისთვის:
- - წყალი - 3,5 ლიტრი;
- - მარილი - 300 გრამი;
- - ძმარი 9% - 500 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყაბაყი კარგად გარეცხილია გამდინარე წყალში და იწმინდება ღეროებისგან. დაბინძურეთ ისინი ჯერ მდუღარე წყალში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ გააგრილეთ, ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ნაკადში.
ნაბიჯი 2
ამ გზით მომზადებული ბოსტნეული მოთავსებულია წინასწარ მომზადებულ ქილებში. თუ გოგრა ძალიან დიდია, გაჭერით თანაბარ ნაწილად და განათავსეთ პატარა მთლიანად.
ნაბიჯი 3
თითოეული ჯარის ბოლოში და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და სანელებლები. ამის შემდეგ, ქოთანებით ქილებს სტერილიზებენ 10 - 25 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, რის შემდეგაც ისინი ახვევენ სახურავებით (ასევე წინასწარ სტერილიზებენ) და დებენ გრილ ადგილას შესანახად.
