ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული პამდლის ჭამა შეგიძლიათ დამატებითი სითბოს დამუშავების გარეშე (დუღილი). ცომი მზადდება ხაჭოსგან, ხოლო გემრიელი და არომატული მარწყვი შევსების სახით გამოიყენება. ასეთი კერძი საკმაოდ მარტივად და სწრაფად მზადდება.
შემადგენლობა:
- 250-300 გრ ხაჭო;
- 5 ს.კ. გრანულირებული შაქარი;
- ქოქოსის ფანტელები;
- 200-250 გრ მარწყვი (ყოველთვის მწიფე);
- 1 კვერცხი;
- ცოტა ფქვილი;
- კარაქი.
მომზადება:
- პირველი, მოამზადეთ ხაჭო. იმისათვის, რომ "ცომი" ნაზი და ჰაეროვანი გახდეს, ის უნდა გაიწმინდოს საცრის საშუალებით, ან შეგიძლიათ რამდენჯერმე გამოტოვოთ ხორცსაკეპ მანქანაში. სხვათა შორის, თუ ხაჭო მაღაზიაში შეფუთვებით შეიძინეთ, მაშინ, როგორც წესი, ის უკვე მზადაა გამოსაყენებლად და ჯერ არ გჭირდებათ მისი დაფქვა.
- შაქარს ასხამენ ღრმა თასში და უმატებენ კვერცხს. კოვზის გამოყენებით მასა კარგად შეიზილეთ მანამ, სანამ არ მიიღებს ღია ჩრდილს.
- ხაჭოსა და ძროხის კარაქს ერთ ჭურჭელში ასხამენ, რომელიც წინასწარ უნდა გამოიტანონ მაცივრიდან ისე, რომ ძალიან რბილი გახდეს. ყველაფერი კარგად ერევა. თუ ცომი ძლიერად იშლება, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ მასში საკმაოდ ბევრი ხორბლის ფქვილი.
- შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოს berry. ეს არის დალაგებული, ყველა მოუმწიფებელი და დამპალი მარწყვის მოცილება. შემდეგ კენკრა საგულდაგულოდ გარეცხილია და ქაღალდის პირსახოცზე დაყრილია ისე, რომ ზედმეტი სითხე მინაა.
- ცომისგან, თქვენ უნდა გააკეთოთ პატარა ნამცხვრები, რომლებიც, როგორც წესი, მზადდება მარტივი პელმენიკისთვის. კენკრა მოთავსებულია პირდაპირ ცენტრში და ცომი ერთმანეთზეა ჩარჩენილი. შეეცადეთ მზა პილმენი ბურთულად ჩამოაყალიბოთ.
- მას შემდეგ, რაც ყველა dumplings მზადდება, ისინი უნდა შემოვიდა ქოქოსის ფანტელები. შემდეგ ისინი ააგეს თეფშზე და მოათავსეს გრილ ადგილას ან მაცივარში. იქ dumplings უნდა დადგეს მინიმუმ 5 საათის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, ისინი შეიძლება სუფრაზე მივიტანოთ.
