ველური მარწყვის კრეფის სეზონი დაიწყო. ეს არის ძალიან არომატული და, რაც მთავარია, ჯანსაღი კენკრა. მისგან მზადდება მურაბა, ზამთრისთვის გაყინული და პამიდერები ძალიან გემრიელია გარეული მარწყვით.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კვერცხი;
- - 4 ჭიქა ფქვილი;
- - რძე ან წყალი;
- - 1 ჩ.კ. მცენარეული ზეთი;
- - მარილი, შაქარი;
- - მარწყვები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაამზადეთ ცომის ცომი. ამის გაკეთება, დაასხით ფქვილი თასში სლაიდით და გააკეთეთ დეპრესია. ათქვიფეთ 2 კვერცხი და დაამატეთ მარილიანი რძე ან წყალი, მოზილეთ ცომი პამენდერებისთვის. შემდეგ ჩაასხით ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი და კარგად გახეხეთ. ცომი ქსოვილს გადააფარეთ და გააჩერეთ 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 2
დაალაგეთ გარეული მარწყვი, მოაცილეთ რბილი და დამპალი. დარჩენილი შაქარი შეავსეთ 30 წუთის განმავლობაში. მიეცით კარგად გაჟღენთილი, რადგან მარწყვი შეიძლება მაწონი იყოს ლაქაში.
ნაბიჯი 3
გააფართოვეთ ცომი პენდლიკებისთვის ფენად, დაჭერით კვადრატებად. შაქრით გაჟღენთილი მარწყვი ჩადეთ საწურზე, წვენი გაადნეთ. სხვათა შორის, არ გადააგდოთ ის, ის გამოგადგებათ დენდლინგის მორწყვისთვის.
ნაბიჯი 4
ცომის თითოეულ მოედანზე მოათავსეთ კოვზი მარწყვი და დაფარეთ კიდეები. მარწყვის პელმენი მოამზადეთ ტკბილ წყალში. როგორც კი ისინი ამოვლენ, ცოტა მეტი მოიცადეთ და გამოიტანეთ. მიირთვით ცხლად მარწყვის წვენთან ერთად.
