ბოსტნეულის ისპანახის სუპი შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც დიეტური სუპები, როდესაც მოხარშულია ბოსტნეულის ბულიონში. ხორცის ან თევზის ბულიონზე აღმოჩნდა, რომ ძალიან მდიდარი და დამაკმაყოფილებელია. წვნიანს მიირთმევენ არაჟანს.
Ეს აუცილებელია
- რვა პორციისთვის:
- - 500 გრ ხორცი;
- - 500 გრ კარტოფილი;
- - 200 გრ პომიდორი;
- - 200 გრ თეთრი კომბოსტო;
- - 100 გრ ისპანახი;
- - 100 გრ ხახვი;
- - 50 გრ ნიახურის ფესვი, ოხრახუში;
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ ადუღეთ ბულიონი. აუცილებლად ამოიღეთ კირქვა, გაწურეთ, რომ უფრო მსუბუქი გახდეს.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ კომბოსტო, დაჭერით პატარა კვადრატებად. ხახვი და ფესვები დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ჩაყარეთ წვნიან ქვაბში, შეწვით ცოტაოდენი ზეთში. ზეთის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახარშისგან გახეხილი ცხიმი შესაწვავად.
ნაბიჯი 3
ტაფა ამოიღეთ გაზქურიდან, ჩაყარეთ მასში კომბოსტო, დაასხით გადაწურული ბულიონი, დააბრუნეთ ისევ ცეცხლზე, აადუღეთ.
ნაბიჯი 4
კანი კარტოფილი, დაჭრილი კუბურები, დაამატეთ ისინი ბულიონი, საზ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე ჩაყარეთ დაჭრილი სალათის ფოთოლი ან ისპანახის ფოთლები, პომიდორი, პილპილი, მარილი. შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთლები არომატის მისაღებად.
