შემწვარი არაქისი შეიძლება იყოს უგემრიელესი საჭმლის საჭმელი ან შესანიშნავი ლუდის საჭმლის საჭმელი. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი მზა, ასევე მოამზადოთ თვითონ, მარილის ოდენობის გამოყენებით.
შემწვარი დამარილებული არაქისის ტომარა შეგიძლიათ შეიძინოთ თითქმის ყველა მაღაზიაში. ამასთან, მათთვის, ვისაც ეს დელიკატესი უყვარს, მნიშვნელოვანი დანაზოგი იქნება მისი მომზადება თავად. კილოგრამი დაუწვარი არაქისი თითქმის იმდენი ღირს, როგორც მზა პროდუქტის პატარა ტომარა.
შეიძინეთ გარჩეული არაქისი სასურსათო მაღაზიიდან ან ბაზრიდან. კარგი კაკალი უნდა იყოს ღია კრემისფერი ფერისაგან, თავისუფალი იყოს ჭინჭრისა და შავი წერტილებისგან. თუ შესაძლებელია არაქისი სცადეთ. კარგი თხილის ტკბილი გემო იქნება. თუ არაქისი მწარეა, ნუ იყიდით. შემწვარი არ გამოასწორებს ამას.
აიღეთ დიდი ქვაბი და გაათბეთ. დაამატეთ თხილი. მარილი გახსენით მდუღარე წყალში. 1 კგ კაკლისთვის დაგჭირდებათ 50 გრ წყალი და 1 ჩაის კოვზი მარილი. 1 კგ კაკალზე მარილის რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს გემოვნებით. დაასხით ხსნარი თხილით, აურიეთ. შეწვით საშუალო ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში. ბარდის არაქისის დაწვა შეიძლება მოხალვის დროს, ასე რომ ზოგჯერ აურიეთ კაკალი. შემწვარი არაქისი გავაციოთ. თქვენი საყვარელი საჭმლის მზად არის.
მოხარშული შემწვარი არაქისის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
