ძალიან გემრიელი რძის დესერტი. მისი მოსამზადებლად შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც ახალი, ისე დაკონსერვებული ალუბალი. ის სწრაფად მზადდება, მხოლოდ პუდინგი ჯერ კარგად უნდა გაგრილდეს.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ქილა ალუბლის კონსერვი ან 400 გრ ახალი;
- - 500 მლ რძე;
- - 40 გრ შაქარი;
- - 30 გრ სახამებელი;
- - 3 ს.კ. კოვზები თაფლი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ალუბალი გადაიტანეთ საწურზე, ყველა წვენი გაადნეთ კონტეინერში - ის მაინც გამოგადგებათ. თუ ახალი ალუბალი აიღეთ, ჯერ ჩამოიბანეთ, თითოეული კენკრიდან ამოიღეთ ორმო.
ნაბიჯი 2
აურიეთ 30 გრამი სახამებელი ცოტაოდენი რძით, აურიეთ სანამ გლუვი გახდება. დანარჩენი რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ მას დარიჩინი და თხევადი თაფლი. ჩაასხით სახამებელი თაფლის რძეში წვრილ ნაკადში, აურიეთ და დაამატეთ ალუბალი, მოხარშეთ სქელამდე, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ცივი წყალი საშუალო ზომის ფორმას, დაუყოვნებლივ დაასხით ცხელი რძის ნარევი. დაველოდოთ პუდინგის გაგრილებას, შემდეგ კი გავაცივოთ მაცივარში 8 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ახლა აურიეთ ალუბლის წვენი 1 სუფრის კოვზ სახამებელთან. თუ ახალი კენკრა აიღეთ და ალუბლისგან დაკონსერვებული სიროფი არ არის, წაიღეთ ალუბლის წვენი. დარჩენილი წვენი 5 წუთის განმავლობაში ადუღეთ დარიჩინისა და შაქრის დამატებით. შემდეგ დაამატეთ სახამებელი და მოხარშეთ ოდნავ საშუალო ცეცხლზე. შედეგი არის ალუბლის რძის პუდინგის სოუსი.
ნაბიჯი 5
გაციებული პუდინგი მოათავსეთ სუფრაზე, გულუხვად მოაყარეთ ალუბლის სოუსი და დაუყოვნებლად მიირთვით.
