კომბოსტოს რულონების მომზადება მრავალფეროვანია, ყველა გემოვნების შესატყვისი: მარინათი სტაფილოთი, შემწვარი ქათმის ფილე ან ახალი ბოსტნეულის სალათი ახალი ბოსტნეულის სალათით.
Ეს აუცილებელია
-
- პიკელებული რულონებისთვის:
- კომბოსტოს 1 პატარა თავი;
- 0,5 კგ სტაფილო;
- 4 კბილი ნიორი;
- ოხრახუში და კამა.
- მარინადისთვის:
- 1 ლიტრი წყალი;
- 2 ს.კ. მარილი;
- 2 ს.კ. საჰარა;
- 1 ს.კ. ძმრის ესენცია.
- ვეგეტარიანული კომბოსტოს რულონებისთვის:
- 3-5 კომბოსტო ფოთოლი;
- 3-5 ბროკოლის inflorescences;
- 1 პომიდორი;
- 3-5 წითელი ხახვის ბეჭედი.
- საწვავის შევსებისთვის:
- 3 კბილი ნიორი;
- კოჭას ფესვის ნაჭერი;
- 1/8 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ლიმონი;
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 1 ს.კ. აგავას ნექტარი.
- კომბოსტოს რულონებისთვის:
- 800 გრ ქათმის ფილე;
- კომბოსტოს 1 პატარა თავი;
- 200 გრ ყველი;
- კამა და ოხრახუში;
- 2 კვერცხი;
- პურის ნამსხვრევები;
- მზესუმზირის ზეთი (შესაწვავად).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კომბოსტოს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. ფრთხილად მოაცილეთ ფოთლები თავიდან ისე, რომ უცვლელი დარჩეს.
ნაბიჯი 2
სტაფილო დავჭრათ ზოლებად. უბრალოდ გააკეთეთ ეს grater სპეციალური დანართით. დაჭერით ნიორი, წვრილად დაჭერით მწვანილი. დაამატეთ ისინი თასში სტაფილოთი და აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ სტაფილოს შევსება კომბოსტოს ფოთლებზე (თითო თითო სუფრის კოვზი) და გააბრტყელეთ. მოათავსეთ რულონები თეფში (სასურველია მინანქრით) ფართო ფუძით.
ნაბიჯი 4
მომზადება marinade. მარილი და შაქარი გახსენით თბილ წყალში, გააგრილეთ და დაამატეთ ძმრის ესენცია. ჩაასხით მარინადი რულეტების ჭურჭელში, გადააფარეთ ბრტყელი ფირფიტით და დაადეთ დატვირთვა, მაგალითად, მინის ქილა წყალი. განათავსეთ კომბოსტოს რულონები გრილ ადგილას სამი დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ვეგეტარიანული კომბოსტოს რულონების დასამზადებლად კომბოსტო დაალაგეთ ფოთლებად, ბროკოლი კი ყვავილებად. დაჭერით პომიდორი და ხახვი, მოაყარეთ ბროკოლის inflorescences. კომბოსტოს ფოთლები ცხელ წყალში მოათავსეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ გასახდელი. დაჭერით ნიორი, დაუმატეთ მას ზეითუნის ზეთი, გამოწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი, დაასხით წყალი ნარევში და აურიეთ ყველაფერი. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და დაუმატეთ წიწაკა, კოჭას ფესვი და აგავას ნექტარი.
ნაბიჯი 7
მზა გასახდელი დაასხით პომიდვრის, ხახვისა და ბროკოლის სალათზე, წაუსვით კომბოსტოს ფოთლებს და შეფუთეთ. დაიცავით კომბოსტოს რულონები კბილის ჯაგრისებით და მიირთვით.
ნაბიჯი 8
გააკეთეთ კომბოსტოს რულონები ქათმით. მოამზადეთ კალის ფოთლები ისევე, როგორც პიკელებული რულონებისთვის. შეავსეთ ქათმის მკერდი და სცემეთ ნაჭრებს.
ნაბიჯი 9
ათქვიფეთ კვერცხი. გახეხეთ ყველი, წვრილად დაჭერით მწვანილი და აურიეთ ერთმანეთში. განათავსეთ ყველი და მწვანილი ქათმის ფილე თითოეულ ნაჭერზე და გადაახვიეთ რულეტის გასაკეთებლად. გადაიტანეთ თითოეული მზა კალის ფოთოლში.
ნაბიჯი 10
ტაფა დადგით ცეცხლზე, გაათბეთ და წაუსვით მზესუმზირის ზეთი. ჩაყარეთ კომბოსტოს თითოეული ნაჭერი ათქვეფილ კვერცხში, გადააფარეთ პურის მარცვლები და მოათავსეთ ქვაბში. Fry მათ ორივე მხარეს სანამ რბილი და განთავსდება ემსახურება კერძი. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კომბოსტოს რულონები შეიძლება მიირთვათ ცხლად ან ცივად.
