ჭარხლის ტოპებისა და კალის ფოთლების გემრიელი და ჯანსაღი სალათი კარგი დამატება იქნება ნებისმიერი ხორცის კერძისთვის. აღსანიშნავია, რომ კომბოსტოს შინაურ ტიპებს შორის სწორედ კალე კომბოსტო ითვლება ყველაზე მეტად ველური ჯიშების მსგავსებად. თუ ჯერ არ გიცდიათ, მაშინ ეს რეცეპტი კარგი საბაბია, რომ გაეცნოთ კალე ფოთლების გემოვნებას.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- 4 ჭიქა კალე ფოთლები
- - 2 ჭიქა ჭარხლის ფოთლები;
- - 1/4 ჭიქა მწვანე ხახვი;
- - 4 ჩაის კოვზი გაწმენდილი გოგრის თესლი;
- - 30 გრ Pecorino Romano ყველი;
- - ახალი ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, შაქარი, შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღრმა თასში შეურიეთ ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, წიწაკა, მარილი, შაქარი. შეურიეთ ჩანგალს, მსუბუქად ათქვიფეთ. შედეგი არის სალათის გასახდელი, ის არამარტო ამ კერძს, არამედ ნებისმიერ სხვა მსუბუქ ბოსტნეულის სალათს ერგება.
ნაბიჯი 2
ცრემლსადენი ცრემლსადენი და კაჭკა უფრო დიდი ხელებით, ჩაყარეთ თასში გასახდელი, აურიეთ. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ დიდი ზომის ტაფა მაღალ ცეცხლზე, მოაყარეთ გოგრის თესლი, შეწვით ხუთი წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გოგრის თესლი აუცილებლად უნდა გაიწმინდოს!
ნაბიჯი 4
განათავსეთ თესლი, დაჭრილი მწვანე ხახვი, ყველი წვრილ ზოლებად თასში მწვანილით, ნაზად აურიეთ. დაუყოვნებლივ მიირთვით მზა კალე და ჭარხლის ფოთლის სალათი. შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც გარნირი ხორცისთვის.
