თბილი სალათები შესანიშნავი კერძია, რომელიც შეიძლება გახდეს სრული საუზმე, გახდეს ალკოჰოლური სასმელების გულიანი საჭმელი. ჩვეულებრივ, თბილ სალათებს ცალკე მიირთმევენ, გარნირი არ არის საჭირო. გასახდელად გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის სოუსი, ყველის სოუსი, ღვინო ან ბალზამიანი ძმარი. მაგრამ არაჟანი და მაიონეზი არ არის შესაფერისი თბილი სალათების გასაცემად. იმისათვის, რომ თბილი სალათი კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს, შეგიძლიათ მოამზადოთ ხრაშუნა ბეკონით.
თბილი მსხლის სალათი ხრაშუნა ბეკონის რეცეპტით
შემადგენლობა:
- 150 გრ წყალსატენი;
- ბეკონის 4 ზოლები;
- 2 მსხალი;
- 50 გრ ფიჭვის კაკალი.
ყველის სოუსისთვის:
- 750 მლ ბუნებრივი იოგურტი;
- 150 გრ ყველი;
- 4 ქ. სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი.
ჩამოიბანეთ სალათი, გაამშრალეთ. გარეცხეთ მსხალი, ბირთვი, დაჭერით სოლით. გამოაცხვეთ ბეკონი ან შეწვით მანამდე, სანამ გახეხილი იქნება ტაფაზე ზეთის გარეშე. ყველი დაჭერით კუბიკებად, ჩანგლით ცოტათი გახეხეთ. ათქვიფეთ ბლენდერში ლიმონის წვენი, იოგურტი, კარაქი, დაუმატეთ ყველი, ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვანია.
თეფშებზე წაუსვით სალათის ფოთლები, მსხლის სოლი, თბილი ბეკონის ზოლები, მოაყარეთ ფიჭვის კაკალი. მიირთვით სალათი ყველის სოუსთან ერთად.
თბილი ავოკადოს და ბეკონის სალათის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 3 საშუალო ავოკადო;
- 4 ნაჭერი ბეკონი;
- 1 საშუალო პომიდორი, წითელი ხახვი; წიწაკა, ნიახურის ფესვი;
- ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი;
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი;
- 2 ჩაის კოვზი ტკბილი ჩილის სოუსი, შაქარი.
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შეზეთეთ ფორმა ზეთით. ავოკადო გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი, ამოიღეთ რბილობის 2/3, მსხვილად დაჭერით. ამოიღეთ კანი პომიდორიდან, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით წვრილად. Fry ბეკონი სანამ crisp, მაგარი, დაჭრილი.
ჩაყარეთ ბეკონი, ავოკადო, პომიდორი, ხახვი, დაჭრილი წიწაკა და ნიახური. ცალკე აურიეთ ჩილის სოუსი, ძმარი, შაქარი, დაასხით სალათის ინგრედიენტები ამ სახვევთან, აურიეთ. განათავსეთ შევსება ავოკადოს ნახევარში, მოაყარეთ ყველი. განათავსეთ ავოკადო საცხობ ფორმაში და აცხვეთ დაახლოებით ათი წუთი. ჩვეულებრივ, ამ თბილ სალათს მიირთმევენ კრეკერებით, პურის სადღეგრძელოთ ან ჩიპსებით.
