ასეთი ორიგინალური სალათი ნამდვილად მოეწონება მათ, ვინც სწორ კვებას მისდევს, მაგრამ არ სურს ერთდროულად უარი თქვას ნათელ გემოვნებაზე.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი ისპანახი: 500 გრ;
- - ქიშმიში: 50 გრ;
- - თეთრი პური: 1-2 ნაჭერი;
- - ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი: 3 ს.კ. კოვზები;
- - ფიჭვის კაკალი: 25 გრ.;
- - ნიორი: 1-2 კბილი;
- - დაფქული შავი პილპილი: გემოვნებით;
- - მარილი: გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქიშმიშს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10 წუთი. თუ ქიშმიში ძალიან დიდია, მაგალითად "ჯუმბო", მაშინ შეგიძლიათ დაჭრილი უფრო პატარა ნაჭრებად. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ქიშმიში გამოაშროთ ქაღალდის ხელსახოცში.
ნაბიჯი 2
მოაცილეთ კუდები ისპანახის ფოთლებს. გარეცხეთ ფოთლები, გააჩერეთ წყალი.
ნაბიჯი 3
დავჭრათ პური კუბიკებად, შევწვათ 1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი ოქროსფრად მიღებამდე, წაშალეთ ქაღალდის პირსახოცი ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. შეგიძლიათ მიიღოთ მზა კრუტონი.
ნაბიჯი 4
მსუბუქად შეწვით ფიჭვი იმავე ტაფაში. განათავსეთ ქაღალდის პირსახოციზე.
ნაბიჯი 5
გაანადგურეთ ნიორი ნივრის დაჭერით ან წვრილად დაჭერით. შეწვით ტაფაში ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთით. დაამატეთ ფიჭვის კაკალი. შემდეგ დაამატეთ ისპანახი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. ისპანახი უნდა იყოს რბილი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ნარევი პანდან ფირფიტაში, დაამატეთ ქიშმიში, ნაზად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ კრუტონები. ემსახურეთ დაუყოვნებლივ, რომ სალათი თბილი იყოს და კრუტონები იყოს ხრაშუნა.
