როდესაც ღუმელში დგომის დრო არ არის, მაგრამ სასწრაფოდ უნდა მოამზადოს რაიმე გემრიელი - ეს სიტუაცია ყველასთვის ნაცნობია. ამ შემთხვევებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი, მაგრამ გემრიელი და ნოყიერი კერძების რეცეპტები. და ყველაზე ჩვეულებრივი კერძიც კი შეიძლება მომზადდეს და გაფორმდეს ორიგინალურად.
Ეს აუცილებელია
-
- პირველი რეცეპტისთვის:
- • მზა ფაფის ნამცხვრების შეფუთვა - 1 ც;
- • ვარდისფერი ორაგულის ან სხვა წითელი თევზის ქილა - 1 ცალი;
- • ხაჭოს ყველი მწვანილით - 1 ქილა;
- • სტაფილო - 2 ცალი;
- • ხახვი - 2 ცალი;
- • მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
- • პომიდორი - 1 ც;
- • კამა მწვანილი - 2 ტოტი;
- • მარილი - 2 პინჩი.
- მეორე რეცეპტისთვის (3 ქოთნისთვის):
- • კარტოფილი - 1 კგ;
- • ხორცი 300 - გრ;
- • სტაფილო - 1 ც;
- • ხახვი - 2 ცალი;
- • რძე - 150 მლ;
- • კარაქი - 60 გ;
- • Მარილი
- წიწაკა გემოვნებით.
- მესამე რეცეპტისთვის:
- • მყისიერი ხორბლის ფაფა (ჩანთებში) - 2 შეფუთვა;
- • დაკონსერვებული ხორცი - 1 ქილა;
- • სტაფილო - 1 ც;
- • ხახვი - 1 ცალი;
- • კარაქი - 100 გ;
- • მარილი
- წიწაკა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რეცეპტი 1. "თევზის პუფის ნამცხვარი".
• დაიბანეთ და წაუსვით სტაფილო უხეშ სახეხზე.
• ხახვი გააცალეთ და დაჭყლიტეთ.
• ხახვი და სტაფილო შეწვით კარაქში. გააგრილეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ 1 ს.კ. მაიონეზი და კარგად აურიეთ.
• ვარდისფერი ორაგული ქილადან თეფშზე გადმოდგით, გააცალეთ კანი. გახეხეთ ჩანგლით და დაამატეთ წვენი ქილიდან, სადაც თევზი იყო. დაუმატეთ 1 ს.კ. მაიონეზი და კარგად მოურიეთ.
• პომიდორი დავჭრათ რგოლებად.
• პირველი ქერქი განათავსეთ ლანგარზე ან საჭრელ დაფაზე. თევზის მასა გაანაწილეთ მასზე - ეს არის პირველი ფენა.
• მეორე ფენა მოათავსეთ თევზზე. მასზე თანაბრად დააფინეთ გახეხილი ბოსტნეული (დატოვეთ 1 სუფრის კოვზი ტორტის გასაფორმებლად) - ეს არის მეორე ფენა.
• შემდეგი ქერქი მოათავსეთ ბოსტნეულის თავზე. წაუსვით ხაჭოს ყველი (დატოვეთ 1 სუფრის კოვზი ყველი დეკორაციისთვის), ზემოდან დაადეთ დაჭრილი პომიდორი - ეს არის მესამე ფენა.
• მოათავსეთ მეოთხე ტორტის ფენა. ტორტს გადაუსვით 1 ს / კ ყველი, გაანაწილეთ მასზე გახეხილი ბოსტნეული და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
• გამკაცრდეს ნამცხვარი საკვები ფილმით და შედგით მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში.
• მზა ნამცხვარი დავჭრათ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
რეცეპტი 2. კარტოფილი ქვაბში • გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
• სტაფილო გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
• ხახვი გააცალეთ კუბიკებად.
• ბოსტნეული შეწვით კარაქში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
• ხორცი დავჭრათ კვადრატებად.
• ქვაბის ფსკერზე დადეთ 30 გრ კარაქი, შეწვით ბოსტნეული. Მარილი.
• ხორცი მოათავსეთ შემდეგ ფენაში.
• განათავსეთ კარტოფილი ხორცის თავზე, თითქმის ქვაბის ყელთან და მარილი. დაამატეთ შეწვით ბოსტნეული. ჩაასხით 50 მლ რძე და კოვზი მაიონეზი.
• ქოთნები მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 1, 2-1, 5 საათის განმავლობაში.
• დამარილებული ნიგოზი შესანიშნავია ასეთი გემრიელი კარტოფილისთვის.
ნაბიჯი 3
რეცეპტი 3. "ფაფა ნამდვილი მამაკაცებისთვის".
• გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
• ხახვი გააცალეთ კუბიკებად.
• ბოსტნეული შეწვით კარაქში, დაუმატეთ ჩაშუშული ქილა. დაფარეთ და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
• მოხარშეთ 2 ტომარა ფაფა დამარილებულ წყალში.
• დაამატეთ მოხარშული ფაფა გემრიელ და ნოყიერ შემწვარი ფაფას.
