"ცვეტაევსკის" ვაშლის ღვეზელი ერთ-ერთი ყველაზე დელიკატური და გემრიელი დესერტია. მაგრამ თქვენ უნდა მოამზადოთ ასეთი ნამცხვარი წინასწარ. ითვლება, რომ მხოლოდ მეორე დღეს ასეთი დელიკატესი იძენს საჭირო თვისებებს და პირში დნება.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ფქვილი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ძმარი;
- - 400 გრ არაჟანი;
- - 150 გრ კარაქი;
- - გრანულირებული შაქარი;
- - ერთი კვერცხი;
- - სოდა;
- - ორი ვაშლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თასში ჩადეთ 150 გრამი ოთახის ტემპერატურის კარაქი, გახეხეთ ჩანგლით და დაუმატეთ 1,5 ჭიქა ფქვილი. მოზილეთ ცომი ხელებით, რომ "ნამსხვრევი" გახადოთ. განათავსეთ ოთხი სუფრის კოვზი არაჟანი, ცოტა სოდა, ჩააქრეს ძმარში. ისევ საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
ვაშლი გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით წვრილ ფურცლოვან ფირფიტებად, რომ უფრო სწრაფად გამოცხვეს. წაუსვით ვაშლი ლიმონის წვენით, რომ ნაადრევად არ დაბნელდეს.
ნაბიჯი 3
კრემის მოსამზადებლად ცალკე ჯამში დაუმატეთ არაჟანი, გატეხეთ ერთი კვერცხი და ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვანი იქნება. ჩაასხით ერთი ჭიქა ქვიშა, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ არაჟანამდე.
ნაბიჯი 4
ცომი გააბრტყელეთ დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქის ფენად. აიღეთ საცხობი კერძი, წაუსვით კარაქი, განათავსეთ ცომი და ზემოდან დაადეთ ვაშლის ფურცლები. ზემოდან დაასხით კრემი. ღვეზელი შედგით ღუმელში, 200 ° C- ით გახურებულ, 30-35 წუთის განმავლობაში. ზემოდან მოაყარეთ ნაყინი შაქრით.
