როგორ გამოვაცხოთ Rum Baba Cupcake

Სარჩევი:

როგორ გამოვაცხოთ Rum Baba Cupcake
როგორ გამოვაცხოთ Rum Baba Cupcake

ვიდეო: როგორ გამოვაცხოთ Rum Baba Cupcake

ვიდეო: როგორ გამოვაცხოთ Rum Baba Cupcake
ვიდეო: Rum Baba Recipe - Incredibly Delicious Cake! 2024, მარტი
Anonim

კექსი, რომელიც სურნელოვან პიკანტურ სავსეზე იყო გაჟღენთილი, ერთ დროს პოპულარული იყო, შემდეგ ის დაუვიწყარად დაივიწყეს და ახლა ისევ გაიტაცეს საკონდიტრო მაღაზიებში. თუ სასურველია, აყვავებული, წვნიანი და ნაზი დესერტი შეიძლება სახლში გამოცხვეს.

როგორ გამოვაცხოთ Rum Baba cupcake
როგორ გამოვაცხოთ Rum Baba cupcake

Ეს აუცილებელია

  • - 500 გრ ფქვილი;
  • - 25 გრ საფუარი;
  • - 3 კვერცხი;
  • - 150 გრ კარაქი;
  • - 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
  • - 1 ჩაის კოვზი მარილი.
  • სიროფისთვის:
  • - 0,5 ჭიქა შაქარი;
  • - 80 მლ წყალი;
  • - 20 მლ რომი;
  • - 5 გრ ლიმონისა და ფორთოხლის ცედრა.
  • მინანქრისთვის:
  • - 50 გრ ცილა;
  • - 200 გრ შაქარი;
  • - 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
  • კრემისთვის:
  • - 150 გრ ნაღები ყველი;
  • - 100 მლ კრემი (35%);
  • - 5 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

მოამზადეთ ცომი. გახსენით საფუარი თასში 150 მლ წყალში 30 ° C ტემპერატურაზე. ჩაასხით 0,5 ჭიქა გაცრილი ფქვილი, აურიეთ. დაფარეთ ცომის დამწყები და გადაიტანეთ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 2

დიდ ჯამში ჩადეთ კვერცხი, 300 გრ ფქვილი, შაქარი, მარილი, მიქსერით ავთქვიფოთ ყველაფერი. შეხამებული ცომის დამატების შემდეგ, მიქსერით გააგრძელეთ ცომი. დაბოლოს, დაამატეთ გამდნარი კარაქი, კარგად აურიეთ.

ნაბიჯი 3

თქვენი შეხედულებისამებრ შეგიძლიათ ცომი მოაყაროთ წინასწარ გაჟღენთილ და გამოწურულ ჩირს, ქიშმიშს ან დაშაქრულ ხილს.

ნაბიჯი 4

მზა ცომი თეთრეულის ქსოვილით გადააფარეთ, 1 საათით ამოიღეთ თბილ ადგილას. ცომის ამოსვლის შემდეგ, თანაბრად გადაანაწილეთ მაფინის ფორმებზე, თითოეული 250 გრ.

ნაბიჯი 5

მნიშვნელოვანია, რომ ცომი კიდევ 30 წუთი დადოთ ფორმებში და უნდა გაკეთდეს თბილ ადგილას ისე, რომ გაიზარდოს. მაფინები გამოაცხვეთ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 6

დაამზადეთ დასველებული სიროფი. გადაყარეთ სითხე შაქართან და გახეხილი ციტრუსის ცედრით. გავაცხელოთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ გახსნის, მაგრამ არ მოხარშოთ. ჩაასხით რომი, გაწურეთ. ჩაასხით ფართო კონტეინერში, მაგარი.

ნაბიჯი 7

ცომის ნემსის მქონე საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით გაჯერეთ ცხელი მაფინები სიროფით, პროდუქტის ინექციით, შეეცადეთ თანაბრად გაანაწილოთ სითხე ცომში.

ნაბიჯი 8

ან გამოიყენეთ მაშები, რომ მაფინები ფრთხილად ჩაყარეთ სიროფში, რომ კარგად გაჟღენთილიყო. კექსის ნამცხვრები კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ შეავსებთ შპრიცით ნაღებით, კრემით ან ხაჭოს კრემით, რომელიც წინასწარ არის მომზადებული.

ნაბიჯი 9

ხაჭოს კრემისთვის წაუსვით კრემი სქელ ქაფს. შემდეგ დაამატეთ ნაღების ყველი და შაქრის პუდრა. კარგად მოურიეთ და ცომეულით შეავსეთ ცომეული.

ნაბიჯი 10

მინანქრისთვის მიქსერით ათქვიფეთ შაქარი, თეთრი და ლიმონის წვენი. როდესაც კექსის ნამცხვრები ოდნავ გაცივდება, დაფარეთ ისინი ნაყინით.

გირჩევთ: