ბლინები ტრადიციული რუსული საკვებია. სუფრასთან მიტანის შემდეგ თქვენ ოჯახს მიირთმევთ უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი კერძით. ისინი ასევე სათანადოა სადღესასწაულო მაგიდაზე. აცხვეთ თხელი ბლინები ერთ-ერთი რეცეპტის მიხედვით და თავად დარწმუნდით.
Ეს აუცილებელია
-
- რეცეპტის ნომერი 1:
- 4 კვერცხი;
- 200 გრ შედედებული რძე;
- 100 გრ მცენარეული ზეთი;
- 1 ჩაის კოვზი სოდა;
- ძმარი;
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 1 ლიტრი კეფირი;
- ფქვილი.
- რეცეპტი ნომერი 2:
- 2 კვერცხი;
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- 1 ჩაის კოვზი სოდა;
- 0,5 ლიტრი კეფირი;
- 2 ჭიქა წყალი;
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 2 ჭიქა ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რეცეპტის ნომერი 1
გაადნეთ 100 გრ კარაქი ადუღების გარეშე.
ნაბიჯი 2
ღრმა თასში შეურიეთ 4 კვერცხი 1 ჩაის კოვზ დაქუცმაცებულ სოდასა და 200 გრ შედედებულ რძეს, სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 3
კვერცხს და შედედებულ რძეს დაამატეთ გამდნარი კარაქი და 1 ლიტრი კეფირი. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ფქვილი ცომის თხევად ფენაში ისე, რომ სიმკვრივის მსგავსი იყოს კეფირი. ცომს დაასხით 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 5
თუჯის ბლინების ტაფაში მოათავსეთ 1 სმ მარილის ფენა. გააცხელეთ ტაფა და გაათბეთ მარილი 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაყარეთ მარილი და ხელსახოცით მოაწმინდეთ ტაფა.
ნაბიჯი 6
სითბოს მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი შეწვით.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით ცომის ნაწილი ტაფაში, თანაბრად გადაანაწილეთ ტაფაზე და გამოაცხვეთ ბლინი ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ მზა ბლინები თეფშზე დასტისთვის და მიირთვით ცხელი.
ნაბიჯი 9
რეცეპტი ნომერი 2
ქვაბში შეურიეთ 1 ჭიქა მდუღარე წყალი 0,5 ლიტრ კეფირს და 1 ჭიქა ცივ წყალს. შეურიეთ ნარევი მარილს გემოვნებით.
ნაბიჯი 10
დაამატეთ 2 ჭიქა ფქვილი და კარგად აურიეთ მიქსერით. ცომს დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 11
ათქვიფეთ 2 კვერცხი და 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი. ნარევს დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი მკერდი სოდა და ჩაასხით ყველაფერი ცომში.
ნაბიჯი 12
კარგად აურიეთ ცომი და გამოაცხვეთ თხელი ბლინები გაცხელებულ ტაფაში და დაამატეთ მცენარეული ზეთი, როგორც საჭიროა.
ნაბიჯი 13
მზა ბლინები მიირთვით წითელი ხიზილალით, თაფლით, ჯემით, არაჟნით, შაქრით, წითელი თევზით. შეგიძლიათ ჩაყაროთ ისინი თქვენთვის სასურველი შევსებით.
Გემრიელად მიირთვით!
