დესერტი "Creme brulee" ფრანგული სამზარეულოს კერძია. დელიკატური ვანილის კრემი უბრალოდ გიჟდება, შეუძლებელია დელიკატესისაგან თავი დააღწიო.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 3 კვერცხის გული
- - 125 მლ კრემი
- - 125 მლ რძე
- - 2 ტომარა ვანილინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ ნაღები და რძე, შემდეგ დაამატეთ ვანილინი. ჩაასხით ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. გავაჩეროთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხის გულები გრანულირებული შაქრით. დაასხით რძე და ნაღები გულებში თხელი ნაკადით, კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ნარევი საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 4
აიღეთ საცხობი ფურცელი, გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი. და განათავსეთ ფორმები კრემი. საცხობ ფირფიტს დაასხით მდუღარე წყალი. აცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში წყლის აბაზანაში დაახლოებით 30-35 წუთი. კრემი აღმოჩნდება მსუბუქად მოხარშული.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ კრემი და გააჩერეთ ოდნავ გაგრილებული, შემდეგ განათავსეთ გრილ ადგილას 1-1.30 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
1 ჩაის კოვზი მოაყარეთ ცივ კრემს. გრანულირებული შაქარი. და ისევ, განათავსეთ ფორმები საცხობ ფირფიტაზე და შეავსეთ ცივი წყლით. განათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ და დატოვეთ გასაგრილებლად.
