გულისხმიერი და არომატული კერძი ხორცის მოყვარულთათვის. ქოქოსის რძის ჩანაცვლება შესაძლებელია 25% -იანი კრემით.
Ეს აუცილებელია
- - 700 გრ ცხვარი,
- - 2 კარტოფილი,
- - 150 მლ ქოქოსის რძე,
- - 2 ს.კ. გახეხილი Ginger
- - 1 ცხელი წითელი წიწაკა,
- - 1 დიდი ხახვი,
- - 1 ჩ.კ. ილი,
- - 1 ჩ.კ. მიხაკები,
- - 100 გრ მწვანე ბარდა,
- - 4 კბილი ნიორი,
- - Დაფნის ფოთოლი,
- - შავი წიწაკა,
- - მარილი გემოვნებით,
- - 300 მლ ქათმის ბულიონი,
- - მწიკვი დარიჩინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, თქვენ უნდა გაჭრა ხორცი საშუალო ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი თასში, დაამატეთ გახეხილი ნიორი და დაჭრილი წიწაკა და კოჭა. დაამატეთ 200 მლ ბულიონი, აურიეთ და გადადგით გვერდზე.
ნაბიჯი 2
ხახვი დავჭრათ რგოლებად. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი სქელძირიან საწურში ზომიერ ცეცხლზე. მზესუმზირის ზეთი. განათავსეთ ხახვი იქ და ფრაის, ზოგჯერ აღვივებს, 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ ილი, წიწაკის მარცვალი, კბილი, დარიჩინი და დაფნის ფოთლები. ფრაის, ზოგჯერ აღვივებს, კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ ხორცი მარინადით. მოხარშეთ იგი 10 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ კარტოფილი.დაასხით ბულიონი, მარილი გემოვნებით და აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ტაფა დააფარეთ თავსახური, შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ, სანამ ხორცი და კარტოფილი არ გახდება ნაზი. მზადყოფნამდე 5 წუთით ადრე, ჩაყარეთ ბარდა ქვაბში და შეავსეთ ქოქოსის რძე. მიირთვით წვნიანი ახალი პურით.
