კრევეტები სოუსით გახდება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის ნამდვილი გაფორმება. ამ კერძის მომზადების დროა 30-35 წუთი.
Ეს აუცილებელია
- - ვეფხვის კრემი;
- - წითელი curry პასტა;
- - კვერცხი;
- - გალანგა;
- - ჩილი;
- - ლიმონის სორგო;
- - ყაბაყი;
- - ახალი ანანასი;
- - ნიორი;
- - კოჭა;
- - ბრინჯის ლაფშები;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - ქოქოსის რძე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქოქოსის რძე შეურიეთ ხახვს, დადგით ცეცხლზე და აადუღეთ.
ნაბიჯი 2
გაალანგალი, ნიორი, ჯანჯაფილი, ლიმონის სორგო გააცალეთ, დაჭერით და მოათავსეთ ქვაბში, წყლით. განათავსეთ ზომიერი სითბო და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 3
კანი ანანასი, ბირთვი და დაჭრილი პატარა, თუნდაც კუბურები. ყაბაყი ნაჭრებად დაჭერით, შემდეგ წრეები ნაჭრებად დაჭერით. გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნიორი და ჩილი. დააქუცმაცეთ კვერცხები ცალკე ჯამში, გამოყავით yolks და შეურიეთ ქოქოსის სოუსს. განათავსეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ნიორი და პილპილი frying პანში, რომელშიც დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და განათავსეთ ზომიერ ცეცხლზე. არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ კარრი. შემდეგ ტაფაში ჩადეთ ანანასი, ყაბაყი და კარგად მოურიეთ. სეზონი გემოვნებით გააგრძელეთ დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
ბოსტნეულის დუღილის შემდეგ, მოათავსეთ ბრინჯის ლაფშები ქვაბში და მოხარშეთ, სანამ მოხარშული იქნება. წაუსვით ვეფხვის კრევეტებს ზეითუნის ზეთი და შეწვით ოდნავ ცალკე ტაფაში. კრევეტებს დაუმატეთ ქოქოსისა და კვერცხის სოუსი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. გახსოვდეთ, რომ კრევეტებს აურიეთ საჭმლის მომზადების დროს.
ნაბიჯი 6
გადაწურეთ ბოსტნეული და ლაფშერები საწურზე და დაამატეთ ყაბაყი და ანანასი. აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ ბოსტნეულის დეკორაცია კრევეტებით თეფშზე, დაასხით სოუსი და მორთეთ მწვანილით.
