ჭეშმარიტმა გურმანებმა კარგად იციან, რომ რბილი, წვნიანი ნეკნები ყველანაირი სოუსებით და დანამატებით შეიძლება გახდეს ნებისმიერი დღესასწაულის გაფორმება. ეს არის წვნიანი გემრიელი კერძი, კალორიულია, თუ მოხარშულია ღორის ხორცით. სავოი კომბოსტო და პომიდორი შესანიშნავად აყენებს ახალი ხორცის გემოს და დაამატეთ საკუთარი ორიგინალური არომატი. სოკო ყოველთვის კარგად უხდება ხორცს და ამ შემთხვევაში კერძს დაამატეთ სუნელი.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ახალი ნეკნები გემოვნებით (ღორის ხორცი, ხბოს ან ცხვრის ხორცი);
- - 300 გ სოიოს კომბოსტო;
- - 300 გრ რბილი წვნიანი პომიდორი;
- - 300 გრ შამპინიონი;
- - 3 პატარა ხახვი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი და შავი პილპილი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი დავჭრათ საშუალო სისქის ნახევარ რგოლად. გარეცხეთ სოკო საფუძვლიანად და დაჭერით დიდ კუბიკებად. პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, რომ გაადვილდეს მათი კანი, დაჭრილი კუბებად ან გახეხეთ.
ნაბიჯი 2
დაჭერით კომბოსტო მსხვილ ნაჭრებად. ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ტაფას დავუმატოთ დაჭრილი ნეკნები. მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ შავი პილპილი გემოვნებით და შეწვით ყველაფერი დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი სოკო და გააგრძელეთ ფრაის გაკეთება კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში ოდნავ ხარშავს, დარწმუნდით, რომ ხორცი არ დაწვა, ასე რომ დაამატეთ ცოტა წყალი. დაბოლოს, დაამატეთ პომიდორი და გააჩერეთ კერძი სახურავის ქვეშ კიდევ 5 წუთი, დაამატეთ მარილი და ჯვარედინი ჯვარი. გემრიელი სატენდერო ნეკნები საზრიანი კომბოსტოთი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით.
