ნეკნები ცხარე სოუსით გთხოვთ ახლობლებს და სტუმრებს. მშვენიერი მარინადის სოუსი, რომელიც ღორის ნეკნებს წვნიან და გემრიელ კერძად აქცევს. კერძი მომზადებულია ღუმელში, პროცესი საკმაოდ მარტივი და სწრაფია.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ღორის ნეკნები,
- - 1 ფორთოხალი,
- - 1 ლიმონი,
- - 2 ს.კ. კოვზები თაფლი
- - 2 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები,
- - მშრალი ღორის სუნელები გემოვნებით,
- - 1 ს.კ. კოვზი ჩვეულებრივი მზა მდოგვი,
- - 0,5 დაფქული წიწაკა,
- - შავი პილპილი ჩაქუჩები გემოვნებით,
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ფორთოხალი და ლიმონი და გადადგით გვერდზე.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ღორის ნეკნები, მშრალი. საჭიროების შემთხვევაში, ფილმი ნეკნებიდან ამოიღეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, შეიზილეთ სანელებლებით და მდოგვით. სურვილის შემთხვევაში, ხორცს შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. გვერდზე გადადოთ.
ნაბიჯი 3
სოუსისთვის.
წვენს წაუსვით ხილი და შეურიეთ თაფლსა და სოიოს სოუსს. კარგად მოურიეთ, სოუსი უნდა იყოს გლუვი.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ღორის ნეკნები დიდ თასში, დაასხით თაფლის სოუსი, აურიეთ, რომ თანაბრად განაწილდეს. თასს გადააფარეთ ხორცი სახურავით (შეგიძლიათ გამკაცრდეს იგი პლასტმასის შესაფუთით ან გადაიტანოთ ტომარაში), გააჩერეთ ორი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ნეკნები ფორმაში, დაასხით ხორცის სოუსი. განათავსეთ კერძი ხორცით ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში, პერიოდულად დაასხით მიღებული წვენი.
ნაბიჯი 7
ნეკნები გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ 5-10 წუთი, შემდეგ მორთეთ ახალი მწვანილით, პომიდვრით, ხახვის რგოლებით და მიირთვით.
