ზრაზი არის ჩაყრილი კატლეტი. უფრო მეტიც, შევსება შეიძლება იყოს სოკო, ყველი, მწვანილი, კარტოფილი, კვერცხი, კომბოსტო … და ზრაზისთვის დაფქვილი ხორცი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ქათამი, ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი, არამედ თევზი. რა გამოდის ძალიან გემრიელი.
Ეს აუცილებელია
1 კილოგრამი თევზის ფილე, 8 კვერცხი, 400 გრამი შემორჩენილი პური, 400 გრამი კარტოფილი, 50 გრამი არაჟანი, 1 ხახვი, 3-4 სუფრის კოვზი ფქვილი, დაფქვილი შავი პილპილი, მარილი, 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი, პურის ნამსხვრევები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაასველეთ პური არაჟანში, მოხარშეთ 4 კვერცხი და კარტოფილი.
ნაბიჯი 2
გაიარეთ თევზი ხორცსაკეპ მანქანაში პურთან ერთად. მიღებული ფარშს შეურიეთ 2 ნედლი კვერცხი, ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი, წიწაკა, მარილი.
ნაბიჯი 3
კანი და აურიეთ მოხარშული კარტოფილი ჩანგლით. დაამატეთ იგი გახეხილი თევზით. განათავსეთ 1-2 სუფრის კოვზი პურის პური, რომ დაფქვილი ხორცი არ გაჟონოს.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ხახვი და შეწვით ცოტაოდენი ზეთი. მოხარშული კვერცხი გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 5
გახეხილი თევზისგან შექმენით ნამცხვრები, განათავსეთ კვერცხები შეზავებულ შემწვარი ხახვით ცენტრში და მოხარეთ კიდეები.
ნაბიჯი 6
გატეხეთ დარჩენილი 2 უმი კვერცხი და ოდნავ სცემეთ ჩანგლით. ჩაყარეთ ზრანზი ფქვილში, დაასველეთ კვერცხის ნარევში და პური პურის ბალახში.
ნაბიჯი 7
შეწვით ზრაზი ორივე მხრიდან 7-10 წუთის განმავლობაში.
