გულწრფელი და მკვებავი კერძი ნათესავებისთვის მოხარშული იქნება ღორის სუპი ლაფით. მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ღორის ხორცი;
- - 100 გრ ვერმიშელი;
- - 4 რამ. კარტოფილი;
- - 3 ცალი. მოხარშული კვერცხები;
- - 1 კომპიუტერი. ხახვი;
- - 1 კომპიუტერი. სტაფილო;
- - 2 ცალი. პომიდორი;
- - 3-4 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- - მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი;
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხილი ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გაზქურაზე დადგით ტაფა კარაქით, დადეთ ხორცი და შეწვით სანამ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 2
ხორცი ჩადეთ ქვაბში, რომლის მოცულობაა 3 ლიტრი და შეავსეთ იგი წყლით. საცხობ ღუმელში დავდეთ. სანამ ხორცი დუღდება, მოამზადეთ გასახდელი წვნიანისთვის.
ნაბიჯი 3
გახეხილი პომიდორი, სტაფილო, ხახვი წვრილად დაჭერით. განათავსეთ ხახვი და სტაფილო იმ ტაფაში, სადაც ხორცი იყო შემწვარი, მიეცით ბოსტნეულს ოქროსფერი ფერი, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ მზა ბოსტნეულის ნარევი ქვაბში. დაჭრილი კარტოფილი ნაჭრებად და დაამატეთ ტაფა დანარჩენ ინგრედიენტებს. საზ 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ვერმიშელი, მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 5
გადმოდგით ცეცხლიდან, დაამატეთ მწვანილი, კარგად დაიფარეთ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
გაწმენდილი კვერცხები გაანაწილეთ შუაზე და მიირთვით თეფშზე.
