ძალიან სანახაობრივი გარეგნობის კერძი, რომლის მომზადებაც საკმაოდ მარტივია. ასევე გემრიელია!
Ეს აუცილებელია
- - 220 გ მშრალი კუსკუსი
- - 3 მაგრად მოხარშული კვერცხი
- - 2 უმი კვერცხი
- - 160 გრ ჰოლანდიური ყველი ან სხვა მყარი ჯიშები
- - 1 წითელი წიწაკა
- - 1 ყვითელი ბულგარული წიწაკა
- - 1/4 ხელოვნება. სუფრის კოვზი მარილი
- - მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ბურღულეული თასში ან ჭურჭელში, ჩაასხით 350 მლ სუფთა წყალი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.ამ პერიოდის განმავლობაში წყალი უნდა შეიწოვება კუსკუსში.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი, გაწმინდეთ თესლი, შეწყვიტე თეთრი ტიხრები. რბილობი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
ტაფაზე გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი, დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა და მსუბუქად შეწვით სამიდან ხუთ წუთამდე.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ჰოლანდიური ან ნებისმიერი სხვა მყარი ყველი საშუალო სახეხზე.
ნაბიჯი 5
ათქვიფეთ უმი კვერცხები შეშუპებულ კუსკუსში, დაუმატეთ ყველი და ტკბილი წიწაკის ნაჭრები, მარილი და აურიეთ. სურვილისამებრ დაამატეთ დაფქული შავი პილპილი.
ნაბიჯი 6
კუსკუსის ნარევის ერთი მეოთხედი ჩაყარეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში, რომელიც შეზეთულია მცენარეული ზეთით. გაწმენდილი მოხარშული კვერცხები მოათავსეთ ერთ რიგში ცენტრში.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ დანარჩენი კუსკუსი კვერცხებზე, დაჭერით კოვზით. განათავსეთ კერძი 180- C ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში, მოხარშეთ მანამ, სანამ გაწითლება არ გამოჩნდება.
ნაბიჯი 8
ქვაბი ამოიღეთ ღუმელიდან. გააჩერეთ ცოტა ხნით, დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
ახლა ნაზად დახაზეთ ხის ან სილიკონის სპატულით ფორმის კიდეების გასწვრივ. გადააფარეთ სუფრის თეფშზე და წაიღეთ ქვაბი.
ნაბიჯი 10
დავამატოთ კასეროლი ცოტა ხანს რომ გაგრილდეს, შემდეგ დავჭრათ ნაწილებად და მივირთვათ.
