ტაიტის სტილის ხრაშუნა ორაგული ორიგინალური და მრავალფუნქციური კერძია. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმლის საჭმელი ან შეავსოთ ბოსტნეულის გვერდითი კერძით.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ორაგული
- - სეზამის ზეთი
- - 1 ჩილი წიწაკა
- - 3 კბილი ნიორი
- - Ყავისფერი შაქარი
- - მიწისთხილის კარაქი
- - 1 პატარა კოჭას ახალი ფესვი
- - თევზის სოუსი
- - 1 კონა ტარხუნა
- - პიტნის 1 კონა
- - სიმინდის ფქვილი
- - სანელებლები გემოვნებით
- - სოიოს სოუსი
- - მწვანე ხახვი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ ორაგული, მოაცილეთ ძვლები და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი სიმინდის ფქვილში.
ნაბიჯი 2
საფუძვლიანად დავჭრათ ტარხუნა, პიტნა, ჩილი, ნიორი, ახალი კოჭა და მწვანე ხახვი. ინგრედიენტების რაოდენობა შეიძლება შეირჩეს თქვენი შეხედულებისამებრ. გამოიყენეთ მწვანე ხახვის მინიმალური რაოდენობა.
ნაბიჯი 3
დაასხით რამდენიმე ჩაის კოვზი არაქისის კარაქი და იგივე რაოდენობის სეზამის ზეთი გახურებულ ტაფაში. ოდნავ გაათბეთ ნარევი და აურიეთ სპატულით. განათავსეთ თევზის ნაჭრები გახურებულ ზეთში. შეწვით ორაგული ოქროსფრად.
ნაბიჯი 4
თევზის ნაჭრები ცალკე ჭურჭელში გადაიტანეთ. დაჭყლეტილი სანელებლები ჩაყარეთ შეწვის შემდეგ დარჩენილ ზეთში და შეწვით ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ მდიდარი არომატი არ გამოჩნდება.
ნაბიჯი 5
სანელებლების მომზადებისას თევზის ფილე დააბრუნეთ ტაფაზე და კვლავ შეწვით ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ სპატულით.
