რუსეთში უმაღლესი საგანმანათლებლო დაწესებულებებისა და კოლეჯების სტუდენტები მხიარულნი არიან - ახლოვდება ტატიანას დღე (25 იანვარი), რომელიც ტრადიციულად რუსი სტუდენტების დღედ ითვლება. დროა დაფიქრდეთ წვეულების იდეებზე და ამავე დროს გახსოვდეთ, რა კერძები უყვართ სტუდენტებს ყველაზე მეტად. სახლის სტილის ქათმის ნაგლეხები და მაკარონის ქვაბი კარგი მიზეზია სახლში დარჩენისა და მეგობრების ახლო წრეთან ერთად დღესასწაულის აღსანიშნავად.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე 500 გრ.
- - დიდი მაკარონი (არა სპირალი) 200 გრ.
- - პურის ნამსხვრევები
- - გაყინული ბოსტნეულის ნარევი (ბროკოლი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და ა.შ.) 350 გრ.
- - სტაფილო 1 ც.
- - ხახვი 1 ც.
- - მაიონეზი 200 გ.
- - დამუშავებული კრემი ყველი (6 წვრილი ფირფიტა)
- - ტომატის პასტა 1 ს.კ. ლ
- - სოიოს კლასიკური სოუსი 300 მლ.
- - გამხმარი მწვანილი (ოხრახუში, კამა და ა.შ.)
- - მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. ლ
- - კარაქი 1 ს.კ. ლ
- - საცხობი კერძი
- - კილიტა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნაგულები. ფილე დავჭრათ 5-6 სმ სიგრძის და არაუმეტეს 0,5 სმ სისქის ნაჭრებად. დავასველოთ სოიოს სოუსში 30 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ, გადააფარეთ მაიონეზის თხელი ფენით და გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში. გაათბეთ 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი და ფრაგმენტები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 2
კასეროლი. საცხობი კერძი წაუსვით გამდნარი კარაქის თხელი ფენით. ადუღეთ მაკარონი 5 წუთის განმავლობაში, რომ ოდნავ დარბილდეს. ფორმის ბოლოში მოათავსეთ მაკარონის ფენა.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ბოსტნეულის ნარევი და დაჭერით ბოსტნეულის ნაჭრები. მოათავსეთ ფორმას მაკარონის თავზე. შეწვით გახეხილი სტაფილო და ხახვი და დაალაგეთ, როგორც მესამე ფენა.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ღრმა ჭურჭელში 50 მლ წყალი (ან ნუგეშისგან დარჩენილი სოიოს სოუსი), შეურიეთ მაიონეზი, ტომატის პასტა და გამხმარი მწვანილი. მარილი მსუბუქად. ჩაასხით ნარევი მაკარონისა და ბოსტნეულის ფენებზე.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ყველის ფირფიტები, როგორც დასრულების ფენა. ახლა ფორმა უნდა იყოს დაფარული კილიტა. წაუსვით შესაფერისი კილიტა ნაჭერი კარაქით ან მცენარეული ზეთით. გამომცხვარ კასეროლს მჭიდროდ გადააფარეთ ცხიმწასმული მხარე. აცხვეთ 180 - 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში.
