Chorizo goulash ძალიან დამაკმაყოფილებელი და არომატული კერძია. იგი მზადდება ერთ საათში. როდესაც ემსახურება, goulash არის ჩაცმული არაჟანი და ახალი მწვანილი. დაკონსერვებული მწვანე ბარდა შეიძლება ჩაანაცვლოს თურქულ ჯიშს, რომელსაც წიწიბურა ეწოდება.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კბილი ნიორი
- - 300 გრ chorizo ძეხვი
- - 2 თავი ხახვი
- - 300 გრ კარტოფილი
- - 600 გრ დაკონსერვებული პომიდორი
- - ზეითუნის ზეთი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - Დაფნის ფოთოლი
- - 250 გრ მწვანე ბარდა დაკონსერვებული
- - 150 გრ არაჟანი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი კარტოფილი და სტაფილო პატარა კუბიკებად. დაჭერით ხახვი და ნიორი. Chorizo შეგიძლიათ დაჭრილი თხელი ნაჭერი ან პატარა ნაჭრები. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი დაკონსერვებული ბარდა.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ბოსტნეულის ნარევი ქვაბში ან ღრმა ჭურჭელში. მსუბუქად შეწვით ზეითუნის ზეთში. ჩაასხით მცირე რაოდენობით ბულიონი და დაამატეთ დაფნის ფოთოლი ან ორეგანო არომატის მისაღებად. გააჩერეთ ინგრედიენტები დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გულაშს მოაყარეთ წიწაკა და მარილი გემოვნებით მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე. თუ ცხარე კერძები გიყვართ, მაშინ წიწაკის ან ჩილის გამოყენება შეიძლება დაფქვილი შავი წიწაკის ნაცვლად. სუფრასთან მიტანის წინ გულაში მოაყარეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟანი.
