ერთი შეხედვით, შვეიცარიული თხილის ნამცხვარი ჰგავს უბრალო ტკბილ ნამცხვარს, მაგრამ ეს იყო! მიუხედავად იმისა, რომ ეს დესერტი გარეგნულად არაა გამორჩეული, ის ძალიან პოპულარულია მის სამშობლოში და საკმაოდ ძვირფასია. მე გთავაზობთ ისიამოვნოთ ასეთი გემრიელი და საინტერესო ნამცხვრებით.
Ეს აუცილებელია
- - კარაქი - 100 გ;
- - ხორბლის ფქვილი - 250 გ;
- - შაქარი - 300 გ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - კაკალი - 200 გ;
- - კრემი 35-40% - 200 მლ;
- - თაფლი - 60 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ ხორბლის ფქვილი და კარაქი. შემდეგ იქ დაამატეთ ინგრედიენტები, როგორიცაა გრანულირებული შაქარი და უმი ქათმის კვერცხი. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება, შემდეგ მიღებული ცომი შედგით მაცივარში დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ იგი და არ შეეხოთ მას ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაასხით გრანულირებული შაქარი წინასწარ გახურებულ ტაფაში. როდესაც იგი გადნება და მისი ფერი ღია ყავისფერი გახდება, დაამატეთ მას ნიგოზი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. აურიეთ ყველაფერი სწორად, შემდეგ დაამატეთ თაფლი კრემთან ერთად. მას შემდეგ, რაც ფორმირებული მასა ადუღებამდე მიიყვანეთ, ამოიღეთ იგი გაზქურიდან და მიეცით დრო, რომ გაცივდება. სხვათა შორის, უმჯობესია გამოიყენოთ თხევადი თაფლი შვეიცარიული კაკლის ტორტის მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 3
გაყავით ცომი, რომელიც იდგა ოთახის ტემპერატურაზე ისე, რომ მისი ერთი ნაწილი ოდნავ აღემატებოდეს სხვას. მისი უმეტესობა გააბრტყელეთ მრგვალ ფენად, რომლის სისქე უდრის 3 მილიმეტრს, განათავსეთ იგი პერგამენტის ფორმაში გამოსაცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 4
თხილის მასა მოათავსეთ ფორმაში ჩაყრილ ცომზე და ზემოდან დააფარეთ ცომის პატარა ნაწილით. ამ ფორმით მოამზადეთ მკურნალობა ღუმელში 180 გრადუსზე 30-40 წუთის განმავლობაში. შვეიცარული თხილის ნამცხვარი მზად არის!
