ხაჭო-შოკოლადის ღვეზელი ძალიან კმაყოფილი აღმოჩნდა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გულწრფელი ვახშმის შემდეგ მას ადგილი ექნება, მაგრამ ლანჩზე შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაისთან ერთად. ამ რეცეპტში ხაჭო კარგად უხდება შოკოლადს და შედედებულ რძეს.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ხაჭო;
- - 1 ქილა შედედებული რძე;
- - 230 გრ შაქარი;
- - 160 გრ ფქვილი;
- - 125 გრ კარაქი;
- - 100 გრ შოკოლადი;
- - 3 კვერცხი + 2;
- - ვანილის შაქარი, მარილის მარილი, გამაფხვიერებელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან რომ დარბილდეს. გახეხეთ კარაქი შაქრით და მარილის მარილით, სათითაოდ ათქვიფეთ კვერცხში, დაამატეთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში გამდნარი შოკოლადი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, დაამატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
ხაჭო გახეხეთ ჩანგლით, სასურველია გახეხეთ წვრილ საცერში, აურიეთ ვანილი და 2 კვერცხი, დაამატეთ 1 ქილა შესქელებული რძე, ათქვიფეთ, დაუმატეთ 1 კოვზი ფქვილი, კვლავ აურიეთ მასა.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი დააფარეთ საცხობ ქაღალდს, ჩადეთ შოკოლადის ცომის 1/3. შემდეგ განათავსეთ 6 სუფრის კოვზი ხაჭოს მასა ერთმანეთისგან მოკლე მანძილზე. თითოეული წრის თავზე დაასხით კოვზი შოკოლადის ცომი და გააგრძელეთ ცომის ამოწურვამდე. როგორც გესმით, შოკოლადის ხაჭოს ნამცხვარი მზადდება პოპულარული Zebra ტორტის დამზადების პრინციპის შესაბამისად.
ნაბიჯი 4
ზიგზაგის ხაზები დანით დახაზეთ ცომის თავზე, შექმნით ნიმუშს, უბრალოდ არ მიაღწიოთ ქვედა შოკოლადის ფენას! განათავსეთ კერძი ღუმელში, გამოაცხვეთ შოკოლადის ხაჭოს ნამცხვარი დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
