დელიკატური ჩაის კრემის ნამცხვარი შესანიშნავი საოჯახო წვეულებისთვის იქნება. ამას მხოლოდ საათნახევარი სჭირდება და შეგიძლიათ დაიწყოთ სუფრასთან ოჯახის წევრების შეკრება, ყველას უყვარს თქვენი ნამცხვრები ამ რეცეპტის მიხედვით!
Ეს აუცილებელია
- თორმეტი პორცია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 1 ჭიქა ფქვილი;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - 3 კვერცხი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
- კრემისთვის:
- - 250 მლ რძე;
- - 0,5 ჭიქა შაქარი;
- - 2 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავიწყოთ კრემით. შეურიეთ რძე და შაქრის ნახევარი ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შაქარი მთლიანად უნდა დაითხოვოს. ქვაბი გაზქურიდან ამოიღეთ. დარჩენილი შაქარი და 2 სუფრის კოვზი ფქვილი აურიეთ თასში, დაამატეთ ვანილი, ათქვიფეთ კვერცხებში. ქვაბში დაამატეთ ნახევარი ჭიქა რძე ნარევს, კარგად მოურიეთ, შემდეგ კი ნარევი ჩაასხით ქვაბში. კვლავ დაუბრუნდით გაზქურას, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მასა გახდება სქელი. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად მიქსერის საშუალებით, სანამ სქელი მასა არ წააგავს კრემს (უნდა სცეთ მინიმუმ ხუთი წუთი). თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, სწრაფად აურიეთ, ფრთხილად იყავით, რომ არ ჩამოაგდოთ მასის მოცულობა.
ნაბიჯი 3
წაუსვით ფორმას კარაქი, წამოაყენეთ ცომის ნახევარი, ზემოდან წაუსვით კრემი, არ მიაღწიოთ ფორმას კედლებამდე 2 სანტიმეტრით. ცომის მეორე ნახევარი მოათავსეთ კრემის თავზე. განათავსეთ კერძი 180-200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ ქვიჩი 30-40 წუთის განმავლობაში, შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხით. მიირთვით ნამცხვარი ჩაისთან (ეს უკვე ნათელია ნამცხვრის თავად სახელიდან). გაცივებული, არანაკლებ გემრიელია. ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
