ნედლი საკვები დიეტა სულ უფრო მეტ პოპულარობას იძენს და სითბოს მკურნალობის გარეშე მოხარშული კერძების სარგებელი ეჭვს არ იწვევს. ამავდროულად, სულაც არ არის აუცილებელი ცხელი კერძების მთლიანად მიტოვება, საკმარისია უფრო ახალი ბოსტნეულისა და ხილის დიეტაში შეტანა. ნაცნობი საჭმლის გემოვნების ხელახლა აღმოჩენა შეგიძლიათ ნედლი ბოსტნეულის ხახვის მოსინჯვით.
Ეს აუცილებელია
- - ბადრიჯანი - 200 გ;
- - პომიდორი - 200 გ;
- - ტკბილი წიწაკა - 100 გ;
- - ნიორი - 1 - 2 კბილი;
- - მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ოხრახუში გემოვნებით;
- - ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ზღვის მარილი - გემოვნებით;
- - მარილი - 1 სუფრის კოვზი;
- - წყალი - 1 ლ;
- - თაფლი - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა კანი და დაჭრილი ბადრიჯანი პატარა კუბურები. შემდეგ, ამ ბოსტნეულის მწარე მოსაშორებლად, ჩადეთ მისი ნაჭრები მინის ან მინანქრის ჭურჭელში, დაასხით სუფრის კოვზი მარილი და აავსეთ წყლით. დატოვეთ ბადრიჯანი მაგიდაზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. წყალი უნდა დაიწიოს და დარჩენილი მარილისა და თესლის მოსაცილებლად, ჩამოიბანეთ ბოსტნეული გამდინარე წყლით.
ნაბიჯი 2
სანამ დაჭრილი ბადრიჯანი დამარილებულ წყალში სველდება, დანარჩენი ბოსტნეული მოამზადეთ. გააცალეთ პომიდვრისა და წიწაკის თხელი ტყავი და თესლი. შემდეგ დაჭრილი ხილი დაჭერით პატარა კუბიკებად. დაუყოვნებლივ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და ნიორი, რომელიც გაიარა სპეციალური პრესით ან დაჭრილია წვრილ სახეხზე ბოსტნეულის ნარევში.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ მზა ბადრიჯანი პომიდვრისა და წიწაკის, მარილიანი ბოსტნეულის ნარევში და მოაყარეთ მცენარეული ზეთის, თაფლისა და ლიმონის წვენის ნარევი. მიეცით ბოსტნეული ციცაბო 15 წუთის განმავლობაში და კერძი შეიძლება მიირთვათ.
ულამაზესი და სურნელოვანი ნედლეულის ბოსტნეულის საჭმელა ასევე შესაბამისი იქნება სადღესასწაულო სუფრაზე.
