ტორტს აქვს დელიკატური, ქაფიანი ტექსტურა. ეს არის ზომიერად ტკბილი, მაგრამ თუ მოტკბო ტკბილი კბილი ხართ, შეგიძლიათ უბრალოდ დაამატოთ მეტი შაქარი. ეს ნამცხვარი ძალიან გემრიელი და მსუბუქი ხაჭოს დესერტია ჩაისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 800 გრ უცხიმო ხაჭო;
- - 80 მლ რძე;
- - 10 ს.კ. სუფრის კოვზები შაქრის პუდრა;
- - 7 კივი;
- - 4 ქ. სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი, სიმინდის სახამებელი;
- - 6 კვერცხი;
- - ტორტის შევსების 1 შეფუთვა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხაჭოს შეურიეთ რძე და კვერცხის გული. ცალკე შეურიეთ ხორბლის ფქვილი სიმინდის სახამებელს და 2 სუფრის კოვზ შაქრის პუდრას, ჩაასხით ხაჭოს მასა, აურიეთ მანამ, სანამ არ მოიშორებთ სიმსივნისგან - ისინი გააფუჭებენ ამ ნამცხვრის დელიკატურ ფაქტურას.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ ცილა დარჩენილი შაქრის პუდრით, სანამ სტაბილური ქაფი არ წარმოიქმნება, გადაიტანეთ ცილის ხაჭოს ნარევი, თანაბრად აურიეთ კოვზით - ნელა და ფრთხილად გააგრძელეთ, მასა ჰაეროვანი უნდა დარჩეს, აქ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი.
ნაბიჯი 3
გაზაფხულის ფორმის ტაფა წაუსვით კარაქს ან მარგარინს, გადაიტანეთ ცომი მასში და ჩადეთ ღუმელში, 160 გრადუსზე გახურებულ. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გახსენით ღუმელი და მოხარშეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ ტორტის ზემოდან დაწვა დაიწყეთ, მაშინ მას კილიტა გადააფარეთ.
ნაბიჯი 4
ღვეზელი მზად არის? შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და გააჩერეთ რომ გაგრილდეს, ღუმელიდან ფორმა არ ამოიღოთ. გააცალეთ კივი და დაჭერით თანაბარ წრეებად.
ნაბიჯი 5
მზა გაცივებულ "ხაჭოს ქაფის" ღვეზე წაუსვით გაწმენდილი კივის ნაჭრები. მოამზადეთ ტორტის შევსება შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად - ახლა შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა ფერის ფითხები, მაგრამ აქ გამჭვირვალე შევსებაც კი შესაფერისია. ზემოდან კივი შეავსეთ შევსებით და გააჩერეთ.
