გავრცელებულია მოსაზრება, რომ მარხვა მოსაწყენი, უინტერესო და შეუსაბამოა. მაგრამ მართლა ასეა? სწორი კვება ხომ ჯანმრთელობის გასაღებია! სწორედ ამიტომ, თქვენს ყურადღებას მოვიტანთ შემწვარი სოკოთი და ხახვებით ჩაყრილი მჭლე რულონების რეცეპტს. მათ ადვილად შეუძლიათ ნებისმიერი სადილის დივერსიფიკაცია მარხვის გარეშე. ასეთი რეცეპტი უნდა იყოს ყველა დიასახლისის შენიშვნაზე.
ინგრედიენტები ცომისთვის:
- 170 მლ. ჩვეულებრივი წყალი;
- 2 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი;
- 2 ს.კ. ფქვილი (500 გრ);
ინგრედიენტები შევსებისთვის:
- 1 დიდი ხახვი (200 გრ);
- 400 გრ გაყინული სოკო;
- 1 ჩ.კ. საყვარელი სეზონი;
- 1 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი;
- ½ tsp მარილი.
მომზადება:
- Sift ფქვილი მაგიდაზე, ფორმირების slide. სლაიდის შუა ნაწილში გააკეთეთ საშუალო ზომის დეპრესია თქვენი ხელებით.
- ჭაში ჩაასხით თბილი წყალი და ზეთი. არ მოზილეთ ციცაბო, მაგრამ არა ბუნდოვანი ცომი ხელებით.
- მზა ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად, ჩადეთ ნებისმიერი მშრალი თასი და გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ცომი ოდნავ დაისვენებს და შევსება მოხდება.
- ჩაასხით ზეთი frying პანში და გაათბეთ იგი.
- გააცალეთ ერთი მსხვილი ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად, ჩაყარეთ ზეთში და შეწვით ოქროსფრად.
- დაბრაწვის ბოლოს, გაყინული სოკო დაუმატეთ ოქროს ხახვს და გააჩერეთ, სანამ ყველა სითხე არ აორთქლდება.
- ამოიღეთ ცომი თასიდან, კვლავ მოზილეთ და გაყავით 8 ერთნაირ ნაჭრებად. ცომის ერთი ნაჭერი გამაგრილებელი პინით გააბრტყელეთ მრგვალ ტორტში.
- გაყავით სოკოს სავსე 8 თანაბარ ნაწილად. (1 ნამცხვრის შევსების საფუძველზე).
- სოკოს შიგთავსის ერთი ნაწილი გადადეთ გახვეულ ბრტყელ ნამცხვარზე და გაასწორეთ კოვზით. ხელებით ჩამოაყალიბეთ რულეტი, აჭერით მისი კიდეების ორივე მხარეს. გაიმეორეთ ეს პროცედურა, სანამ 8 რულონი ჩამოყალიბდება.
- ორმაგი ქვაბის თასს წაუსვით უამრავი ზეთი. განათავსეთ ყველა რულეტი კარაქზე და ორთქლზე მინიმუმ 25 წუთის განმავლობაში.
- მზა სოკოს რულონები შუაზე გაჭერით, თეფშებზე დაალაგეთ და მიირთვით საყვარელ სოუსთან ან არაჟანთან ერთად, თუ ეს არ ეწინააღმდეგება თქვენს რწმენას.
