ძალიან ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი სალათი. შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის და ასევე შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი კერძი.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გ ძროხის ხორცი;
- - 1 კომპიუტერი. ხახვი;
- - 10 ცალი. პამიდორი ჩერი;
- - 100 გრ ახალი სალათის ფოთოლი;
- - 2 ცალი. კვერცხი;
- - 1 კომპიუტერი. მწნილი;
- - 5 ცალი. ბოლოკი;
- - 10 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 100 გრ მწვანე რეჰანი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გადავიტანოთ დაფქვილი ხორცი პატარა თასში, წიწაკა და მარილი. გააცალეთ ხახვი და გაჭერით შუაზე. წვრილად დაჭერით ნახევარი და დაუმატეთ ფარშს, აურიეთ. გახეხეთ ფარშს პატარა ბურთულებად და შეწვით ცოტა ზეთში.
ნაბიჯი 2
ხახვის მეორე ნახევარი დავჭრათ ნახევარ რგოლად. ბოლოკი გარეცხეთ ცივ წყალში, მშრალი და დაჭერით ნაჭრებად. კიტრი დაჭერით პატარა კუბიკებად. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ, მოაცილეთ ყუნწები და გაჭერით შუაზე.
ნაბიჯი 3
კვერცხს მაგრად მოვხარშოთ და დავჭრათ კუბიკებად. კარგად ჩამოიბანეთ მწვანე სალათი და გააშრეთ. ფრთხილად გახეხეთ სალათის ფოთლები პატარა ნაჭრებად ხელებით, შეეცადეთ არ გაანადგუროთ ფოთლები. ჩამოიბანეთ რეჰანი, მშრალი და ცალკე თითოეული ფოთოლი, პატარა ყლორტები შეიძლება დარჩეს ყლორტებით.
ნაბიჯი 4
პატარა თასში აურიეთ კიტრი, ბოლოკი, პომიდორი, კვერცხი, სალათის ფოთოლი და რეჰანი, მოაყარეთ ზეთი. მოათავსეთ თეფშზე და ზემოდან მოათავსეთ ხორცის ბურთულები. მიირთვით სალათი თბილი.
