კასეროლები ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. სხვადასხვა ინგრედიენტების კომბინაცია ხდის მათ გემოვნებას მდიდარ და ნათელს, ხოლო ცხობის მეთოდი ნაზია, ის ინარჩუნებს ვიტამინებს და, უფრო მეტიც, გამორიცხავს მავნე ზემოქმედებას, რომელიც გარდაუვალია შემწვრობის დროს.
ხორციანი კარტოფილის კასეროლი შესანიშნავი კერძია, რომელიც მთელ ოჯახს მოეწონება. ის შესაფერისია როგორც პატარა ბავშვისთვის, ასევე ზრდასრული მამაკაცისთვის. იგი არ იყენებს რაიმე მავნე ან საშიშ ინგრედიენტებს. თუ ოჯახს მცირეწლოვანი შვილები ჰყავს, მაშინ მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით.
სამზარეულო შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც მარტივი, ხოლო თუ თქვენ გაქვთ მზა გაყინული ხორცი (წინასწარ შეძენილი ან ჩარჩენილი საკუთარ თავზე), მაშინ აქტიური მომზადების დრო იქნება 10-15 წუთი.
გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები არსებულთან ერთად ან მთლიანად შეცვალოთ ისინი.
შემადგენლობა:
- დაფქული ხორცი - 500 გრ,
- კარტოფილი - 1 კგ,
- ალუბლის პომიდორი - 250 გრ,
- სტაფილო - 1 დიდი
- ნიორი - 3 კბილი
- semolina - 3 სტადიის. კოვზები,
- მაიონეზი - 5 ს.კ. კოვზები (შეიძლება ჩაანაცვლოს არაჟანით),
- კვერცხი - 2 ცალი,
- ხახვი - 1 დიდი
- 1 ჩაის კოვზი კურკუმა
- 2 ჩაის კოვზი მდოგვი,
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით,
- კამა,
- მცენარეული ზეთი.
მომზადების მეთოდი:
- სამი სტაფილო წვრილ სახეხზე, წვრილად დაჭერით ხახვი, დაჭერით ნიორი დაჭერით ან წვრილად დაჭერით.
- შეწვით ყველა ეს ბოსტნეული მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, მოაყარეთ კურკუმა და გააჩერეთ ცოტა ხნით რომ გაგრილდეს.
- კანი კარტოფილი და სამი grater.
- გახეხილ კარტოფილს შეურიეთ semolina, მდოგვი, მაიონეზი (არაჟანი), კვერცხი და დაჭრილი მწვანილი. Მარილი და პილპილი.
- კარტოფილის ნარევი შეურიეთ ბოსტნეულის შემწვარს და კარგად აურიეთ.
- ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსით.
- სველი ხელებით დაფქული ხორციდან ჩვენ ვქმნით ბურთებს - ხორცის ბურთებს, შევყრით საყინულეში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ ისინი ცოტათი გამკვრივდეს. თუ ისინი მზა გაყინული გაქვთ, მაშინ, პირიქით, შეგიძლიათ ცოტათი გალღოთ.
- განათავსეთ მზა ერთგვაროვანი კარტოფილის მასა საცხობ ჭურჭელში, რომელსაც წინასწარ ვწურავთ მცენარეული ზეთით.
- ოდნავ დაჭერით მასაში, თანაბრად წამოაყენეთ ხორცი და ალუბლის პომიდორი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაურთოთ ნიმუში ან წარწერა.
- ხორცის ბურთულებთან ერთად ტაფა შევდგათ ღუმელში 180 გრადუსზე, დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში, ღუმელიდან გამომდინარე.
მიირთვით როგორც დამოუკიდებელი კერძი, გაფორმებული მწვანილით. ცივი კარტოფილის ქვაბი ხორცით შეგიძლიათ ასევე მიირთვათ როგორც საჭმლის ან შუადღისას.
