მანანა-ნუშის ალუბლის ღვეზელი წვნიანი გამოდის, ლიმნის სასიამოვნო არომატით. ღვეზელის კონსისტენცია საკმაოდ ჰაეროვანია, ცომი დნება პირში. ალუბლის კომბინაცია ნუშით და ბურღულეულით ჩვეულებრივ ცომეულს პატარა კულინარიულ შედევრად აქცევს.
Ეს აუცილებელია
- - 350 გრ კომპოტის ალუბალი;
- - 300 გრ კრემისებრი იოგურტი;
- - 200 გრ semolina;
- - 120 გრ შაქარი;
- - 100 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 100 გრ გაწმენდილი ნუში;
- - 1 პატარა ბოთლი ლიმონის ესენცია;
- - 2 კვერცხი;
- - წვენი 1 ლიმონისგან;
- - მარილი, გამაფხვიერებელი.
- დამატებით:
- - 150 გრ შაქრის შაქარი;
- - 5 ს.კ. სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
- - რამდენიმე წვეთი წითელი საღებავი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ორმოცდაათიანი კომპოტის ალუბალი მოათავსეთ საწურზე და გადაწურეთ. ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით, მარილით, ლიმონის არსით ქაფის შემცველობამდე. დაამატეთ ლიმონის წვენი მცენარეული ზეთით და იოგურტით. ზეთი უნდა დაასხით თხელ ნაკადში, გააგრძელოთ მიქსერით მორევა.
ნაბიჯი 2
ცალკე აურიეთ semolina საცხობი ფხვნილი (საკმარისი იქნება 2 ჩაის კოვზი) და ნუში, დაფქვილი ფქვილისთვის. ნუშის და semolina ნარევი ერთდროულად ჩაასხით ცომში, შეურიეთ მიქსერით მოკლედ, მაგრამ ინტენსიურად. დაამატეთ ალუბალი და კოვზით მოურიეთ ისე, რომ კენკრა თანაბრად ნაწილდება ცომში.
ნაბიჯი 3
აიღეთ მართკუთხა ფორმა, წაუსვით ზეთი და მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი. ჩაასხით ცომი მასში, ჩადეთ ღუმელში, გაათბეთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე. აცხვეთ დაახლოებით 35 წუთი, შეამოწმეთ ღვეზელი ხის ჯოხით. ამოიღეთ მზა ნამცხვარი ღუმელიდან, გააჩერეთ ფორმაში 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, გადაიტანეთ ღვეზელი მავთულხლართზე და გააჩერეთ მთლიანად.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ შაქრის შემცველ შაქარს და ლიმონის წვენს და შექმნათ მჭიდრო თეთრი შაქრის შაქარი. გადაიტანეთ ნაყინი 2 სუფრის კოვზ ცალკეულ ჭურჭელში და წაუსვით წითელი საკვების შეღებვა.
ნაბიჯი 5
ტორტის ზედაპირი დაფარეთ თეთრი ნაყინით და წაისვით წითელი ზოლები თეთრზე. გამოიყენეთ ჩანგალი მარმარილოს ზოლების შესაქმნელად. დაველოდოთ ყინულის გაცივებას, რის შემდეგაც შეგიძლიათ სუფრასთან მიირთვათ მზა მანანა-ნუშის ალუბლის ღვეზელი და ჩაისთან ერთად.
