რისოტო სოკოთი

Სარჩევი:

რისოტო სოკოთი
რისოტო სოკოთი

ვიდეო: რისოტო სოკოთი

ვიდეო: რისოტო სოკოთი
ვიდეო: Рецепт РИЗОТТО. Как приготовить ризотто (Risotto recipe) 2024, ნოემბერი
Anonim

სოკოს რიზოტო არის უგემრიელესი ვეგეტარიანული კერძი. გამოდის მდიდარი და დამაკმაყოფილებელი. ის შეიძლება მიირთვათ ლანჩსა და ვახშამზე.

რისოტო სოკოთი
რისოტო სოკოთი

Ეს აუცილებელია

  • - ბრინჯი 500 გრ;
  • - ბოსტნეულის ბულიონი 1 ლ;
  • - ტყის სოკო 500 გრ;
  • - ხახვი 1 ცალი;
  • - 1 ნაჭერი ნიორი;
  • - მშრალი თეთრი ღვინო 200 მლ;
  • - კარაქი;
  • - ზეითუნის ზეთი;
  • - პარმეზანის ყველი;
  • - დაფქული შავი პილპილი;
  • - დაჭრილი ოხრახუში 1 ს.კ. კოვზი;
  • - მარილი.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

დაასველეთ სოკო წყალში 30 წუთის განმავლობაში. გააცალეთ ხახვი და ნიორი. გახეხეთ პარმეზანის ყველი წვრილ სახეხზე.

ნაბიჯი 2

შეურიეთ ბოსტნეულის ბულიონი ღვინოს და სოკოს წყალს. ჩაიცვი ცეცხლზე, მიიყვანე ადუღებამდე. ტაფაში გაათბეთ ზეითუნის ზეთი, შეწვით მასში ნიორი. შემდეგ ნიორი ამოიღეთ ფორმიდან.

ნაბიჯი 3

დაჭერით სოკო, დაამატეთ ტაფა და შეწვით. ქვაბში გაადნეთ კარაქი, შემდეგ დაუმატეთ ხახვი და ბრინჯი. Fry 6-7 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი ბრინჯს. გააჩერეთ დაფარული, სანამ ბრინჯი არ შეიწოვს ყველა სითხეში. დაუმატეთ ყველი, ცოტაოდენი კარაქი და მარილი და კარგად აურიეთ. დაამატეთ სოკო, დაახურეთ.

ნაბიჯი 4

გააჩერეთ რიზოტო 10-15 წუთით. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ დაჭრილი ოხრახუშით.

გირჩევთ: