ლორი მუსი შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან გამოიყენოთ ორიგინალური ტარტლეტების, სენდვიჩებისა და კანაპების მოსამზადებლად. ასეთ კერძს თქვენი სტუმრები ნამდვილად დააფასებენ.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ლორი
- - 200 გრ ყველი
- - ახალი მწვანილი
- - დაფქული წითელი წიწაკა
- - ოხრახუშის ფესვი
- - 1 ს.კ. არაჟანი
- - 100 გრ ხორცის ბულიონი
- - 1 ჩ.კ. ჟელატინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლორი და მცირე ოხრახუშის ფესვი გახეხეთ ან გახეხეთ ბლენდერში. ათქვიფეთ არაჟანი წითელი პილპილით და ყველით, სანამ ერთგვაროვანი არ არის. შეუთავსეთ ორი ნარევი და კარგად აურიეთ ერთმანეთში.
ნაბიჯი 2
დაასველეთ ჟელატინი ინსტრუქციის შესაბამისად. დაელოდეთ სანამ მასა გამჭვირვალე გახდება და გადაწურეთ ზედმეტი წყალი. ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ ჟელატინი ქვაბის შინაარსს. ნარევი კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 3
გააგრილეთ ბულიონი და შეურიეთ ათქვეფილი ლორი. გადაიტანეთ ნარევი ერთ ან მეტ ყალიბში. განათავსეთ ბლანკები მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ლორის მუსი ახალი ოხრახუშით.
