ცხელი შოკოლადის ფონდი შესანიშნავი სადესერტო ვარიანტია მეგობრული კომპანიისთვის. ცხელი შოკოლადი სპეციალურ კერძში იწვის სანთლით ან სანთლით, რომელშიც ყველა ჩაყრის ხილს, ფუნთუშებს, ფუნთუშებს - ყველაფერს, რასაც სტუმართმოყვარე მასპინძლები მოემსახურებიან. სცადეთ ამ პოპულარული კერძის რამდენიმე ვარიანტი - ერთ-ერთი მათგანი ნამდვილად შეადგენთ თქვენს საყვარელ რეცეპტებს.
Ეს აუცილებელია
შოკოლადის ფონდი ხილით: - 200 გრ შავი შოკოლადი; - 300 მლ ნაღები; - 2 სუფრის კოვზი კონიაკი ან ალუბლის ლიქიორი; - 1 ჩაის კოვზი ნუშის სასმელი; - 5 ცალი. მიხაკები; - მწიკვი წითელი წიწაკა; - 2 სუფრის კოვზი ქოქოსის ფანტელები; - 0.5 ჭიქა კაკლის ბირთვი; - ახალი ვაშლი, მსხალი, ფორთოხალი, მანდარინი, ბანანი. თეთრი შოკოლადის ფონდი: - 200 გრ თეთრი შოკოლადი დანამატების გარეშე; - 150 მლ ნაღები; - 1 სუფრის კოვზი კარაქი; - 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი; - ახალი ანანასი, მარწყვი და ჟოლო. შოკოლადის ფონდი დარიჩინით: - 250 გრ რძის შოკოლადი; - 1 ჭიქა მძიმე კრემი; - 0,5 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი; - ახალი საცხობი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შოკოლადის ფონდი ხილით გაათბეთ კრემი სპეციალურ ფონდუს ქვაბში, დაამატეთ დაჭრილი შოკოლადი. აურიეთ ნარევი სანამ გლუვი გახდება და ჩაასხით ალუბლის ლიქიორი ან კონიაკი და ნუშის ლიქიორი. დაამატეთ კბილი, ცოტაოდენი დაფქვილი წითელი წიწაკა. შეინახეთ სითბო ქვაბის ქვეშ, რომ შოკოლადი არ გაიყინოს.
ნაბიჯი 2
ხილი გარეცხეთ და გააშრეთ. გააცალეთ ვაშლი, ბანანი და მსხალი, დაჭერით ნაჭრებად და გააჩერეთ ლიმონის წვენით, რომ ნაყოფი არ დაბნელდეს. კანი და დაჭრილი ფორთოხალი და მანდარინი. შემწვარი კაკლის მარცვლები და შემდეგ გახეხეთ ხსნარში. წვრილ თასებში ჩაასხით დაჭრილი თხილი და ქოქოსი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ხილი ლანგარზე ან სუფრაზე. მონაცვლეობით ჩააფინეთ შამფურებზე, ჩაყარეთ გამდნარ შოკოლადში და შემდეგ გააბრტყელეთ ქოქოსის ან თხილის პურში.
ნაბიჯი 4
თეთრი შოკოლადის ფონდი სცადეთ გააკეთოთ ძალიან დელიკატური თეთრი შოკოლადის ფონდი. კერამიკულ ფონდიუს ქილაში აურიეთ ნაღები, კარაქი, ვანილის შაქარი და თეთრი შოკოლადი, რომლებიც დაჭრილია ნაჭრებად. განათავსეთ კონტეინერი წყლის აბაზანაში და აურიეთ, ნარევი მიიყვანეთ სრულ ჰომოგენურობამდე. განათავსეთ შოკოლადის ნარევი ქვაბი ფონდიუსზე და ცეცხლი აანთეთ ქვეშ.
ნაბიჯი 5
ანანასის კანი და დაჭრილი პატარა სეგმენტებად. ჩამოიბანეთ მარწყვი, გააშრეთ, არ მოაცილოთ თასმები. დაალაგეთ დიდი ჟოლო, ამოიღეთ დაჭყლეტილი კენკრა. ხილი თეფშებად დაყავით. Fondue შეგიძლიათ მიირთვათ მშრალი ნუშის ან შაქრის ორცხობილასა და ბეწვით.
ნაბიჯი 6
შოკოლადის დარიჩინის ფონდი შეურიეთ მძიმე კრემი დაფქვილ დარიჩინთან და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და გატეხილი რძის შოკოლადი ნაჭრებად მოათავსეთ რძეში. დაითხოვეთ გაღვივების დროს. საჭიროების შემთხვევაში, ნარევი შეიძლება გახურდეს. ჩაასხით შოკოლადის კრემი ფონდუეს ქვაბში და ცეცხლი აანთეთ ქვეშ.
ნაბიჯი 7
დარიჩინის შოკოლადის ფონდი შეიძლება მიირთვათ ხილთან ერთად, მაგრამ ახალი გამომცხვარი ფუნთუშა ბევრად უფრო გემრიელია. ცომეული დავჭრათ ნაჭრებად და ჩავყაროთ ცხელ შოკოლადში.
