ყურძნის ღვეზელი უგემრიელესი საშუალებაა. საჭმლის მომზადებისთვის სასურველია ქვიშის მიშის მიღება, თუ სხვა ყურძენი აიღეთ, ნუ დაივიწყებთ მისგან თესლის ამოღებას. საფუძველი კლასიკური გირვანქის ნამცხვარია, ნეიტრალური და რბილი. მას შეგიძლიათ დაამატოთ თამამი აქცენტი ცოტაოდენი ლიმონის ცედრით.
Ეს აუცილებელია
- - ყურძენი - 300 გრამი;
- - ფქვილი - 150 გრამი;
- - შაქარი, კარაქი - თითო 120 გრამი;
- - ორი დიდი კვერცხი;
- - ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი;
- - გამაფხვიერებელი - 1/2 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებლით და მარილით. ათქვიფეთ კარაქი ვანილის შაქრით და შაქრით ნაღების მიღებამდე. დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ, კარგად ათქვიფეთ თითოეული მათგანის შემდეგ. დაამატეთ ფქვილი, მოზილეთ ერთგვაროვან ცომში.
ნაბიჯი 2
ახლა ცომი გადაიტანეთ კარაქით დაფარული ფორმით. განათავსეთ ყურძენი თავზე. თუ ყურძენი დიდია, შემდეგ გაჭერით ნახევრად.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ კერძი ღუმელში, გამოაცხვეთ ორმოცდახუთი წუთი. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუს ტემპერატურაზე. გააგრილეთ მზა ყურძნის ღვეზელი, დაჭრილი, მიირთვით!
