ტირამისუ არის უგემრიელესი დესერტი, რომელიც ყველამ უნდა სცადოს. ეს არ არის ნაცნობი დესერტის კლასიკური რეცეპტი, ჩვენ მას ბისკვიტის საფუძველზე მოვამზადებთ - ძალიან ნაზად გამოვა, ყავის წყალობით, დელიკატესი დაუყოვნებლივ იძენს უნიკალურ არომატს.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ ხაჭოს მასა ან ხაჭო, ნაღების ყველი, ფუნთუშები;
- - 200 გრ ფქვილი;
- - შედედებული რძის ნახევარი ქილა;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - 3 კვერცხი;
- - კაკაოს ფხვნილი, ყავა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ კრემი შედედებული რძის, ხაჭოს და ნაღებისგან - ათქვიფეთ გლუვამდე, კრემი უნდა აღმოჩნდეს ჰაეროვანი, ძალიან ნაზი.
ნაბიჯი 2
გააკეთე ბისკვიტი. გამოყავით yolks თეთრებისგან. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა შაქარი გულით. ათქვიფეთ თეთრები თეთრ მჭიდრო მასამდე, დაუმატეთ შაქარი. სანიშნეს yolks დაუყოვნებლივ შაქარი და აურიეთ ორი მასა ერთ თასში, დაამატეთ ფქვილი მცირე ნაწილებში. ბისკვიტის ცომი მზად არის.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი გადააფარეთ მზესუმზირის ზეთით და ფსკერზე დადეთ პერგამენტის ქაღალდი. განათავსეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ პურის ნამცხვარი ხის ჯოხით. დავჭრათ მზა ორცხობილა ორ ნაწილად, გავაჯეროთ ნამცხვარი, რომელიც ფსკერის ფუნქციას შეასრულებს, მზა ყავით. შეზეთეთ ხაჭოს კრემის თხელი ფენით.
ნაბიჯი 4
ჩაყარეთ თითოეული ფუნთუშა ყავაში, მოათავსეთ თხელი ფენით ხაჭოს ფენის თავზე. ამ გზით შეცვალეთ დესერტის ფენები, სანამ არ ამოიწურება ფუნთუშები და ტკბილი ნაღები (დატოვეთ ცოტა). ზემოდან გადააფარეთ მეორე ბისკვიტის ნამცხვარი, გულუხვად გადააფარეთ ზემოდან და გვერდებზე დარჩენილი ნაღები. მოათავსეთ ბისკვიტის ტირამისუ მაცივარში 4-5 საათით დასველებისთვის. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ისე, როგორც გსურთ - ახალი კენკრა, შაქრის პუდრა, ქოქოსი, შოკოლადი.
