ყველისა და ლორის მირთმევის ორიგინალური გზაა ყველის ნამცხვრის დამზადება. შემანელებელი აღმოჩნდა კალორიული და ძალიან გემრიელი!
Ეს აუცილებელია
- - საცხობი კერძი;
- - პერგამენტი;
- - ფქვილი 300 გ;
- - მდუღარე წყალი 300 მლ;
- - მცენარეული ზეთი 3 ს.კ. კოვზები;
- - მაგარი ყველი 200 გრ;
- - ქათმის კვერცხი 4 ცალი;
- - მდოგვი 1 ს.კ. კოვზი;
- - არაჟანი 3 ს.კ. კოვზები;
- - ლორი 200 გ;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ადუღეთ წყალი მცენარეულ ზეთთან ერთად. ამოიღეთ წყალი ცეცხლიდან და დაუყოვნებლივ გამოიყენეთ ღრმა თასში გადაღვრილი ფქვილის მოსადუღებლად. ამისათვის ჯერ კოვზით შეურიეთ ფქვილი წყლით, შემდეგ კი ხელით მიიყვანეთ სასურველ კონსისტენციამდე. ცომი გავაციოთ. მაცივრების გამოყენება შესაძლებელია სწრაფად გასაცივებლად. მაგრამ ეს უკეთესია მხოლოდ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ კვერცხი, არაჟანი და მდოგვი. შემდეგ დაამატეთ მათ გახეხილი ყველი, მარილი და შავი პილპილი. კარგად აურიეთ ყველაფერი. შემდეგ გაციებული ცომი გაყავით 10-12 ერთნაირ ნაწილად და თითოეული მათგანი გაახვიეთ თხელ თანაბარ წრედ. ფრაის თითოეული წრე ტაფაში 15 წამის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ პერგამენტის ნაჭერი საცხობ ფორმაზე და განათავსეთ პირველი წრე. განათავსეთ მოხარშული შემავსებელი მასზე, შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ლორი. შემდეგ მოათავსეთ შემდეგი წრე და იგივე გააკეთეთ. ასე რომ, ყველა ნამცხვარი. ასევე წაუსვით ზემოდან და მოაყარეთ სეზამის თესლი. ნამცხვარი გამოაცხვეთ 160 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.
