ბევრი ადამიანი ხშირად არ აფასებს ჩრდილოეთ ამერიკის სამზარეულოს, შეცდომით მიაჩნია, რომ ეს სხვა არაფერია, თუ არა სწრაფი კვება. Chowder კარგი უარყოფა ამ მოსაზრებისა. ის ყველას იმდენად უყვარს, რომ არსებობს ანიმაციური სერიალიც კი იგივე სახელით.
Ეს აუცილებელია
- - საშუალო ზომის ახალგაზრდა კარტოფილი - 4 ცალი;
- - ცხელი შებოლილი კოდექსის ფილე - 400 გრამი;
- - თეთრი ხახვი - 1 ხახვი;
- - პატარა ნიახური ფესვი - ნახევარი;
- - ცხიმიანი რძე - ნახევარი ლიტრი;
- - კარაქი - 60 გრამი;
- - ხორბლის ფქვილი - 15 გრამი;
- - მარილი, პილპილი ან სხვა საყვარელი სანელებლები - უპირატესობის მიხედვით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყველა ბოსტნეული: კარტოფილი, ხახვი და ნიახური კარგად უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს და დაჭრილიყო პატარა კუბიკებად. ამისათვის საუკეთესოდ მუშაობს კვების პროცესორი. შემდეგ, ქვაბში, უნდა მოხარშოთ ნახევარი ლიტრი წყალი და მზა ბოსტნეული გადაიტანოთ მდუღარე წყალში. ოდნავ მოაყარეთ მარილები და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით რძე ქვაბში და გაათბეთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. სქელკედლიან ტაფაზე ან ქვაბში გაადნეთ კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი, აურიეთ. დაამატეთ ცხელი რძე წვრილ ნაკადში, მუდმივად ურიეთ, სანამ გლუვი გახდება. შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ არაუმეტეს 3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ნახევრად მომზადებული ბოსტნეული უნდა დაიჭიროთ ტაფაზე ჭრილით კოვზით ცალკე ჭურჭელში. შეინახეთ ბოსტნეულის ბულიონი. ცოტათი გახეხეთ ჩანგლით ან გაანადგურეთ და დაამატეთ რძის ნარევი. აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 3 წუთი.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი cod ფილე ნაწილებად, დარწმუნდით, რომ ძვლები არ არის. გადაიტანეთ ბოსტნეულზე და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც თევზი უკვე მარილიანია, კოვზი უნდა იყოს სუნელი მიტანის დროს და გემოვნებით. თუ ვინმეს ძალიან სქელი მოეჩვენა, აუცილებელია წვნიანის განზავება ბოსტნეულის ბულიონით.
