სწრაფი ნამცხვარი ცხობის გარეშე არის ზუსტად ის, რაც ზარმაცებს და გემრიელი საჭმლის მოყვარულებს სჭირდებათ, გრძელი მზარეულობით შეწუხების გარეშე. ყველას არ აქვს სახლში ღუმელი, რაც ზოგჯერ ხელს უშლის საკუთარი მომზადების დელიკატური დესერტის მიღებას. რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ 10 წუთში მოამზადოთ რბილი ნამცხვარი ჯანჯაფილისა და მოხარშული შედედებული რძისგან, რაც გაოცებას მოუტანს ყველა ოჯახს. ინტრიგის დამატებაც შეგიძლიათ, ისე, რომ არავის უთხრათ ინგრედიენტების შემადგენლობა, მიეცით მათ გამოცნობა და გასაკვირი მეგობრული ჩაის წვეულების დროს.
სამზარეულოსთვის უახლოესი მაღაზიიდან შეგიძლიათ წაიღოთ უმარტივესი ჯანჯაფილი, მაგრამ უმჯობესია წარმოაჩინოთ ფანტაზია მთავარი ინგრედიენტის არჩევისას. ბოლოს და ბოლოს, ადვილია ნაპოვნი შოკოლადის, პიტნის, ვანილის არომატით, თხილით, ჯემით, მურაბით ან ფერადი მინანქრით გასაყიდად. და თითოეული ახალი კოჭა ნამცხვარი განსხვავდება წინაგან, რითაც შინამეურნეობები და სტუმრები ელიან ჩაის წვეულებას გემრიელი დესერტით.
სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ წაშალოთ კაკალი ინგრედიენტების ჩამონათვალიდან, შეცვალოთ ისინი მწიფე ბანანის ნაჭრებით, დაშაქრული ხილის ან კივის ნაჭრებით. ვარენკას შეცვლა მარტივია შედედებული რძის ან ხაჭო-არაჟნისთვის - აღმოჩნდება უარესი, ვიდრე ორიგინალ რეცეპტში. ზოგადად, ფანტაზირება დასაშვებია, განსაკუთრებით მაშინ, თუ სახლში არიან პატარა ბავშვები ან ტკბილი კბილების ქმარი.
ინგრედიენტები
პროდუქტების სია საოცრად მოკლე და მარტივია. დესერტის მომზადებისთვის მხოლოდ 4 პოზიცია დაგჭირდებათ ცხობის გარეშე:
- 300 გრ ნაღების, პიტნის ან შოკოლადის კოჭა (შეგიძლიათ მიიღოთ 100 გრ თითოეული ჯიშისგან, ეს იქნება კიდევ უფრო გემრიელი და უჩვეულო);
- 100 გრ მოხარშული შედედებული რძე (შეძენილი ან სახლში დამზადებული, სასურველია მეორე ვარიანტი);
- 100 გრ ცხიმიანი და სქელი არაჟანი (მინიმუმ 15% ცხიმი);
- ნახევარი ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი.
ეტაპობრივად რეცეპტი
სახლის ყველა სამზარეულოს შეიძლება ეწოდოს "დაჩქარების" ვარიანტი. ამას მხოლოდ რამდენიმე მარტივი და პირდაპირი ნაბიჯი სჭირდება.
1) გატეხეთ კოჭას ნამცხვრები ხელებით პატარა ნაჭრებად ან დაჭერით წრეებად. თქვენ მიიღებთ ერთგვარ "პინჩჩერს", როგორც გამოცდილი მზარეულები რესტორანში, მაგრამ უფრო გამარტივებულ ვერსიას.
2) შემწვარი კაკალი ხორცსაკეპ მანქანასთან ან ბლენდერთან ერთად შეწვით მშრალ ტაფაზე, ისე, რომ ოდნავ შეიწითლოს და უფრო ნათელი არომატი შეიძინოს.
3) ნიგოზი პურის თასში ჩაასხით კაკალი.
4) ცალკე აურიეთ არაჟანი და მოხარშული შედედებული რძე, ამ კომპონენტების კოვზით ან ჩანგლით შერევით. ასეთი მცირე რაოდენობის გამო, მიქსერის აღება არ ღირს, მოგვიანებით მისი გარეცხვა დასჭირდება. მას შემდეგ, რაც შედედებული რძე ძალიან ტკბილია, და კოჭას ნამცხვრები მოჭიქულია, საჭირო არ არის რეცეპტში შაქრის დამატება.
5) აურიეთ მასა ჩანგლით, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი ფერი და თანმიმდევრულობა. მიიღებთ ყავის ფერის დელიკატურ კრემს, ძალიან ტკბილი გემოთი.
6) დაასხით ჯანჯაფილის ნაჭრები და კაკალი მიღებული მასით, კარგად აურიეთ თასში.
7) აიღეთ ფორმა ან კერძი, გადააფარეთ საკვები ფილმი, შეავსეთ იგი ტორტის ცარიელით. ცხობა არ გჭირდებათ, მაგრამ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში უნდა ჩადოთ. ამ დროის განმავლობაში, კოჭას ნამსხვრევები გაჯერებული იქნება კრემით, ოდნავ გასქელებული და დარბილებული.
რჩება მხოლოდ თასის გადატანა ბრტყელ ფირფიტაზე, ფრთხილად ამოიღეთ და გადააგდეთ საკინძავი ფილმი. დესერტის თავზე გამოცხობა და შემწვარი გაფორმება შეიძლება გახეხილი შოკოლადით, შაქრის პუდრით, არაჟნით ან ხაჭოს კრემით, შედედებული რძით, ბანანის ან კივის ნაჭრებით.
ტორტი გამოცხობის გარეშე მზადდება 10 წუთში, ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ უბრალოდ ადუღოთ ქვაბი და მაგიდაზე დააწყოთ მეგობრები, რათა ნაჩქარევად მიირთვან დელიკატური დესერტი.
