თუ ცოტა დრო გაქვთ და სტუმრები უკვე გზაში იმყოფებიან, აქ მოცემულია დესერტის სიტუაცია შესაფერისი სიტუაციისთვის - გემრიელი ჩიზქეიქი ხაჭოთი, რომლის რეალურად მომზადება შეგიძლიათ თქვენს სახლში სამზარეულოში ათი წუთის განმავლობაში.
Ეს აუცილებელია
- - ხაჭო - 500 გრ;
- - შაქრის ორცხობილა - 400 გ;
- - კარაქი - 70 გ;
- - კრემი 33% - 100 მლ;
- - თეთრი შოკოლადი - 250 გ;
- - ახალი კენკრა - 250 გ;
- - ახალი პიტნა - 1 კონა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ექსპრესიული რეცეპტის მიხედვით დელიკატური ჩიზქეიკის მომზადება იწყება შაქრის ქერქის ქერქით. მისი მოსამზადებლად გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ წაუსვათ შაქრის ორცხობილა პურის ნატეხებს. ამავე დროს, დნება კარაქი ქვაბში გაზქურაზე.
დამსხვრეულ ფუნთუშებს დაამატეთ გამდნარი კარაქი და კარგად აურიეთ ნარევი, რომ მიიღოთ ერთიანი ტექსტურა.
ნაბიჯი 2
გაყოფილი ფორმის ფსკერზე გავაფართოვოთ ერთგვაროვანი ორცხობილა და კარაქი და გავანაწილოთ თანაბრად ფსკერზე, ხოლო მჭიდროდ დაჭერით, რომ მივიღოთ ერთგვაროვანი ნამცხვრის ნამცხვარი.
ნაბიჯი 3
დააყენეთ თეთრი შოკოლადი, რომ დნება წყლის აბაზანაში. ამასობაში, ჩვენ ვამზადებთ ჩიზქეიკის ხაჭოს კომპონენტს. ამისათვის სცემეს ხაჭო მიქსერით ძლიერი კრემის შემცველობით, სანამ სქელი არაჟნის კონსისტენციაა. ნაზად გადაასხით გამდნარი შოკოლადი მასას ხაჭოსთან და კარგად აურიეთ, ბოლოს დაამატეთ ახალი კენკრა და ფორთოხალი ხაჭო, შოკოლადი და კენკრა წაუსვით ნამცხვრის ნამცხვარს. თეთრი შოკოლადი ხელს შეუწყობს ხაჭოს უფრო სწრაფად გამყარებას.
ნაბიჯი 4
ჩიზქეიკს მაცივარში ვდებთ, სანამ ის ბოლომდე გამაგრდება. თეთრი შოკოლადი ხელს შეუწყობს ხაჭოს უფრო სწრაფად გამყარებას. ჩვენ მზა ნამცხვარს მაცივარიდან და ფორმიდან ვიღებთ, ვაფორმებთ ახალი კენკრით და პიტნის ფოთლებით.
