სახელი "გახეხილი ღვეზელი" განპირობებულია იმით, რომ მისი სწორი მომზადებისთვის ზედა ფენა უნდა გახეხილი იყოს სახეხით. საჭიროა გახეხილი ღვეზელის მომზადება მხოლოდ ნაწარმისგან, მაგრამ აბსოლუტურად ნებისმიერი ინგრედიენტი (ხილი, კენკრა, მურაბა) შეგიძლიათ გამოიყენოთ შევსებისთვის. ვაშლით, ეს დესერტი აღმოჩნდება სურნელოვანი, ტკბილი და მჟავე გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 3 სუფრის კოვზი გაცრილი ფქვილი;
- - 2 კვერცხი, სასურველია ხელნაკეთი;
- - ჭიქა შაქრის მესამედი;
- - 250 გრამი მაიონეზი;
- - 150 გრამი მარგარინი ან კარაქი;
- - ძმარი გაჟღენთილი სოდა.
- შევსების მიზნით:
- - 3 საშუალო ვაშლი;
- - 10 სუფრის კოვზი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ 2 კვერცხი, ათქვიფეთ ღრმა თასში და ათქვიფეთ ათქვიფეთ ან მიქსერით, სანამ ფუმფულა, ერთგვაროვანი ქაფი არ გაჩნდება. მიღებულ მასას თანდათან დაუმატეთ შაქარი და გააგრძელეთ ცემა, სანამ სასიამოვნო თეთრი ფერი არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 2
გაადნეთ კარაქი ან მარგარინი, აიღეთ ფქვილი (გაცრილი) და დაამატეთ ათქვეფილ კვერცხებს. მოამზადეთ გახეხილი სოდა და მაიონეზი. ყველა ეს ინგრედიენტი დაუმატეთ მთლიან მასას და დაიწყეთ ცომის მოზელა.
ნაბიჯი 3
ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად და ამოიღეთ ცივ ადგილას, სანამ მყარი ერთგვაროვანი მასა არ წარმოიქმნება. ცომი უნდა იყოს ძალიან მკვრივი და მყარი, რომ მოგვიანებით გახეხოთ მას სახეხით.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ ვაშლი, თუ კანი სქელია - გააცალეთ კანი, დაჭერით რამდენიმე ნაწილად და გადაჭერით თხელ ნაჭრებად.
გაგრილების შემდეგ ცომი გავყოთ სამ ნაწილად, რომელთაგან ორი გამოიყენება ტორტის ქვედა ფენისთვის, ერთი ზედა ფენისთვის. გამოიყენეთ თითების თხელი ფენა, რომ ცომი ორი ცალი გამოაცხოთ საცხობი ჭურჭლის მთელ ზედაპირზე და შექმნათ ერთგვარი ნაპირი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ვაშლის ნაჭრები ზემოდან ცომით, გაანაწილეთ ისინი თანაბარ ფენად. დარჩენილი ცომი გახეხეთ სახეხზე, მოაყარეთ მიღებული ნამსხვრევებით მთლიანი ზედაპირი თხელი ფენით. მოათავსეთ ტორტის ტაფა წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში (200 ° C) 50-60 წუთის განმავლობაში.
